血糖指数は、食品や飲料がどれだけ血糖値を上昇させるかを示すスコアです。これは、糖尿病の人々が食事を計画し、血糖値をバランスさせるのに役立ちます。また、高血圧がインスリンを誘発しインスリンが脂肪蓄積を促進するため、体重を監視している人にも役立ちます。桃が砂糖の源であるにもかかわらず、彼らの血糖指数スコアは、彼らが血糖に与える影響が小さいことを知ることができます。
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血糖指数説明
あなたの体は炭水化物を消化するので、あなたの血流に入る単純な糖に分解されます。いくつかの食品は、あなたの血流にすぐに砂糖をリリースし、血糖値の大きなスパイクを引き起こす。血糖指数は、その影響に基づいて食品を選択する方法を提供します。これは、各食品が純粋なグルコースと比較して血糖をどれくらい上げるかを測定します。食品には、純粋なグルコースが100に等しい1〜100のスケールに基づいてスコアが割り当てられます。
<！ - 2 - >桃のグリセミックインデックス
桃は低血糖食品のカテゴリーに分類されます。ハーバード大学公衆衛生学校によると、小桃である120グラムのサービングは、42の血糖指数スコアを有する.55以下のスコアは、低血糖指数評点であり、56〜69は適度な評点であり、70それ以上は高血糖食品であることを意味します。さまざまな要因によってスコアが変動する可能性があります。より大きな果物を食べると、その影響はより高くなり、果実が熟すにつれて、血糖指数は上昇する。
<！他の果実との比較桃は、オレンジおよびブドウとほぼ同等の血糖指数評点を有し、GIスコアはそれぞれ42および46である。梨やりんごに比べてGIはやや高いが、38と桃の両方が51でバナナよりやや低い。桃はスイカよりGIが72と低い。果物全体にのみ適用され、缶詰の桃や桃風味の飲料には適用されません。フルーツが缶詰めされるか、または甘味料が添加された「フルーツドリンク」になると、血糖値は変化する可能性があります。ハーバード大学公衆衛生学部は、軽いシロップで缶詰で保存された同じ120グラムの桃が、GI評点52を受け取ると述べています。
砂糖は高いGIを意味しません
