黄色の亜麻仁種対。茶色の亜麻仁

亜麻仁は、何千年もの間栽培された古代の作物です。彼らの人気は、過去数十年にわたり健康食品への関心が高まってきています。ほとんどの茶色の亜麻の種は、亜麻生産の世界的リーダーであるカナダで栽培されています。黄金色の品種は、主に米国、特にノースダコタ州で栽培されている。

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α-リノレン酸

<！亜麻仁には重要な栄養素、α-リノレン酸またはALAとも呼ばれるオメガ3脂肪酸が含まれています。いずれかのタイプの亜麻の大さじは、約50カロリーと有益なタンパク質をわずかに2グラム以上含む。褐色の亜麻仁は2.5グラム、ALAは大さじ1グラム、黄色の亜麻仁は2.5グラム含まれています。いずれかの種類の亜麻の大さじは、研究所の毎日の推奨ALA摂取量を提供します。これらの脂肪酸は、心臓血管疾患に罹患するリスクの低下と関連している。

<！さらに、黄金色と茶色の亜麻仁には、繊維、特に糖尿病患者の血糖値を制御するのに役立つ可溶性繊維が豊富であり、LDLコレステロールレベルも低いことが示されています。便秘を予防する。任意の色の亜麻の種子は、腫瘍の形成を阻止することによって、いくつかの癌、特に乳癌および大腸癌に対して保護する化合物である、リグナンの最良の食物源を提供する。茶色と黄金の亜麻の種子はいずれも約3グラムの繊維を含み、男性と女性のために毎日38と26グラムに相当量寄与しています。

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入手可能性

茶色の亜麻仁は、黄金の亜麻仁よりも簡単に見つけることができます。褐色の亜麻の種はほとんどの食料品店で見つけることができますが、健康食品店で黄金の亜麻の種子を見つける可能性が高いです。褐色の亜麻仁は、一般に入手可能なだけですが、茶色の亜麻仁は、粉砕されています。

使用

色の違いにより、黄金の亜麻の種は簡単にレシピに入ることができます。あなたの子供たちがダイエットに亜麻を含ませたくない場合は、パン、マフィン、ケーキ、クッキー、グラノーラバー、朝食用シリアル、オートミールに黄金の種子を簡単に加えることができます。黄金色はこれらの食品では検出されません。しかし、褐色の亜麻仁は、隠すことがより困難であり、厄介な食べる人にはより多くの問題を引き起こす可能性があります。