ブドウ種子油とキャノーラ油は、同様の栄養プロファイルを持っています。彼らは、ビタミンE、たくさんの健康な脂肪、およそ同じ数のカロリーを提供します。彼らは両方とも有益な栄養素でいっぱいですが、彼らはまだカロリーがいっぱいです。あなたはそれらを適度に消費したいと考えています。
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抗酸化ビタミンE
<！ - 1 - >ビタミンEなどの抗酸化物質は、体内を移動してフリーラジカルを探します。通常、フリーラジカルは健康な細胞に付着することができます。その過程は、それらを永続的に損傷させ、深刻な健康上の問題につながります。医学研究所の食物栄養委員会である推奨食餌代を満たすためには、毎日15mgのビタミンEが必要です。ブドウの種子油は、1大さじ4ミリグラム、またはあなたの毎日のニーズの25％以上を持っています。キャノーラ油は2.5ミリグラム未満であり、これはRDAの約15％である。
<！ビタミンKのレベル怪我をするたびに、ビタミンKが入って出血を止めます。ビタミンKの役割は、凝固プロセスを開始し、疥癬または凝固塊の形態を作り、癒すことができるようにすることです。ビタミンKのRDAは、男性は120マイクログラム、女性は1日90マイクログラムです。キャノーラ油にはビタミンKが含まれています（大さじ1杯あたり約10マイクログラム、必要量の8〜11％）。しかし、あなたはブドウ種子油を手に入れません。
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総カロリーと脂肪ぶどう種子油とキャノーラ油は、同じカロリー数と総脂肪含量を持っています。ぶどう種子油の大さじから約120カロリー、同じ量のカノラ油から約125カロリーが得られます。どちらの場合も、カロリーはすべて脂肪から来ます。グレープシードオイルは、13グラムを少し上回る量を提供します。カノーラ油は、大さじ1グラム当たり約14グラムの総脂肪を提供します。脂肪の種類
ブドウの種子とキャノーラの油には、一切不飽和で多価不飽和の脂肪（MUFAとPUFA）が豊富に含まれています。トランスおよび飽和脂肪よりも多くのMUFAおよびPUFAを食事に含めることで、コレステロール値を改善し、長期的な心血管合併症のリスクを軽減することができます。ブドウ種子油では、脂肪の85％以上が一不飽和および多不飽和である。しかし、キャノーラは、これらの有益な脂肪のより多くの量を有し、全脂肪の90％以上がMUFAおよびPUFAから生じる。
飽和脂肪の検討
飽和脂肪は動脈を硬化させ、詰まりを引き起こし、時間の経過と共に心臓病を発症する可能性が高くなります。アメリカ人の食生活ガイドライン2010によると、カロリーの10％以下は飽和脂肪からのものでなければなりません.2,000カロリーの毎日の食事のために最大で22グラムです。ぶどう種子油には若干の量が含まれていますが、ぶどう種子とカノーラ油からは飽和脂肪を得るでしょう。グレープシードオイル1大さじ1グラムは、1グラム、すなわち1日の制限の6％を与えます。同じ量のキャノーラ油は、最大で1グラム、または最大5割未満を提供します。飽和脂肪はすばやく合算することができるので、いずれかの油で調理するたびに測定して、あなたのエントリーに有害な脂肪を多すぎないようにしてください。
