チョコレートは結局そのような有罪の喜びではないかもしれません。ミルクチョコレートやホワイトチョコレートを使って、60％以上のココアで作られたダークチョコレートを選択すると、健康上のメリットが得られます。ミルクと一緒に食べられるミルクチョコレートとダークチョコレートは同じ利点を提供しません。これはダークチョコレートを無制限に食べることを意味するものではありません。カロリーはまだ高いですし、定期的に食べ過ぎると体重増加に寄与することができます。
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成分
ミルクとダークチョコレートの両方を作るために使用されるココアには、抗酸化物質として作用するフラバン-3-オール、エピカテキンおよびプロシアニジンと呼ばれるフラボノイドが含まれています体の中にチョコレート中のココアの濃度が高いほど、チョコレート中に存在するフラベノイドの量が多い。ダークチョコレートには、ココアリキュール、カカオバター、ココアパウダーと一緒に、少量の砂糖とバニラが含まれています。ミルクチョコレートはミルクと砂糖とともにこれらの成分を含んでいます。
<！可能な健康上の利点フラボノイドは、ミシガン大学健康システムによれば、血圧を下げ、低密度リポタンパク質コレステロールを低下させ、血栓リスクを低下させ、認知能力を改善し、気分を改善するのに役立つかもしれない。 Fitness Magazineによると、フラボノイドは血管を柔軟にし、プラークをなくし、皮膚癌を含む特定の癌のリスクを低下させる可能性があると指摘しています。<！考察
ミルクチョコレートにはフラベドイドが含まれていますが、ダークチョコレートと同じ利点はありません。これは、ミルクチョコレートに含まれるフラベドイドのレベルが低いことによるものではなく、フラボノイドとミルクチョコレートのミルクとの相互作用の可能性があるためです。ミルクはフラベオイドと結合し、それらを利用できなくする可能性があります。同じ理由で、健康上の利点を体験したい場合は、ダークチョコレートを食べるときにミルクを飲むべきではなく、2003年の「USA Today」の記事を参照してください。
提言