エダマメはまだ未熟で緑色の大豆です。利用可能な新鮮なまたは凍結、エダマメ全体を茹でることができますし、殻を詰めてスナックとして食べるか、またはフライドポテト、スープやサラダをかき混ぜるために追加。エダマメは、豆腐や豆乳などの他の大豆製品と同じ栄養上の利点があります。しかし、大豆には、国立環境衛生研究所が2006年に実施した1件の研究を含むいくつかの動物実験では、過剰に食べると生殖問題を引き起こす可能性があると示唆している化合物が含まれています。利益を最大限にするには、毎日大豆1回分に制限してください。
<！ 減量効果2005年に「The American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された研究では、高タンパク低脂肪食食事の間に飢えを経験せず、有意な体重を失うことに成功しました。エダマメはタンパク質が多く、脂肪が少ない。 1杯分の調理済み豆には17グラムのタンパク質が含まれています。これは1日に男性が必要とするタンパク質摂取量の30％を供給し、女性はほぼ37％を供給します。各カップには8グラムの総脂肪と1グラム未満の飽和脂肪も含まれています。
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心臓血管のメリット
エダマメは、調理済みの各カップに8グラムの繊維を含んでいます。男性の場合、これは1日の推奨摂取量の23％を超えています。女性の場合、1日あたりの必要量の28％です。アメリカ心臓協会によると、繊維が豊富な食品を食べることで、心臓病のリスクを下げることができます。さらに、エダマメは体内のEPAやDHAに変換するオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸（AHA）の濃度が高く、血中コレステロールの低下や脳卒中や心疾患のリスクの低下につながります。<！骨の利点
エダマメの各カップには、約1.6ミリグラムのマンガン、または成人の推奨1日摂取量の半分以上が含まれています。あなたの体は強い骨を作るためにマンガンが必要です。ハーバード・スクール・パブリック・ヘルス・レポートが骨密度を高めるために重要な栄養素であるビタミンKの大人の推奨食物許容量（RDA）の20％以上を提供しています。また、豆はカリウムとマグネシウムが多く、1つの調理済みカップで男女ともに各鉱物のRDAの少なくとも10％を供給します。あなたにも十分なものがなければ、骨粗しょう症のリスクが増加する可能性があります。
免疫のメリット