昆布は、日本や中国などのアジア諸国で一般的に食べられる海藻や藻類の一種です。昆布は主に塩水の浅い海域にある昆布の森にあり、最終的には30mから80mの高さに達します。ケルプは含まれているすべての栄養素のためにスーパーフードとみなされます。大量に摂取すると副作用を引き起こす可能性があります。
<！ビタミンとミネラルケルプには多くのビタミン、特にビタミンBが含まれています。これは細胞の代謝に不可欠で、体にエネルギーを供給します。また、強力な抗酸化物質であり、血管の健康を促進するビタミンCおよびEも含まれています。カルシウム、ホウ素、マグネシウムなどの鉱物は、昆布に豊富に含まれています。彼らは強い骨や正常な筋肉機能に必要です。
<！他の海藻と同様に、昆布はアルギン酸ナトリウムが豊富で、放射線から身体を保護して除去するのに有効な元素である。 「Canadian Medical Association Journal」に掲載された1964年の研究によれば、ケルプ由来のアルギン酸ナトリウムは、腸内の放射性ストロンチウム吸収を50〜80％減少させた。具体的には、アルギン酸ナトリウムは、体内から排出されるストロンチウムの大部分を結合しながら、カルシウムを腸壁を通して吸収させる。
<！ヨウ素は、甲状腺の重要な栄養素であるヨウ素の豊富な供給源でもあります。ヨウ素の欠乏は、甲状腺腫または甲状腺腫脹および代謝障害をもたらす。ヨウ素は、甲状腺ホルモンであるチロキシンとトリヨードチロニンを合成するために使用される主な要素です。甲状腺は血流からヨウ化物を吸収してホルモンを作るが、その過程は下垂体によって調節される。ケルプのような植物からヨウ素を消費することも、放射線被曝の影響を軽減するのに役立ちます。
クロロフィル（Chlorophyll）クロロフィルは、太陽光をエネルギーに変換するために植物によって使用され、抗酸化物質およびアミノ酸を含む多くの栄養素を含む。クロロフィルはまた、ヒトの血液と組成が類似しているため、その消費は赤血球の産生を刺激し、体内の酸化を増加させる可能性があります。ケルプには多量のクロロフィルが含まれています。副作用昆布には多量のヨウ素が含まれており、副作用の原因となります。若干のヨウ素は甲状腺機能にとって不可欠ですが、摂取量が多すぎると甲状腺機能に悪影響を与え、甲状腺機能低下症や甲状腺機能低下症を引き起こします。多くの甲状腺専門家は、成人は約150マイクログラムのヨウ素を毎日摂取することを示唆していますが、それは副作用を引き起こす可能性のあるレベルをはるかに下回ります。テーブルソルトはヨード化されているので、塩分摂取量とケルプ消費量のバランスを取る必要があります。
昆布には砒素も含まれている可能性があり、大量の昆布を摂取すると砒素中毒につながる可能性があります。
