ビーフジャーキーは炭水化物が少なく、いくつかの必須ミネラルを提供しますが、高脂肪とナトリウム含有量のために特に健康的なスナックではありません。ジャッキーは、他の加工肉と同様に、特定の健康状態のリスクを高める可能性があります。それはタンパク質の良い供給源として賞賛されるかもしれませんが、それが届く健康的なスナックではないかもしれません。
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<！大量のビーフジャーキーには、115カロリー、9.9グラムのタンパク質、3. 1グラムの炭水化物、および7. 2グラムの脂肪（3グラムの飽和脂肪を含む）が含まれています。これは、脂肪の日々の価値の11％、飽和脂肪のDVの15％です。飽和脂肪は、高コレステロールと心臓病のリスクを高めることができます。<！微量栄養素
牛肉ジャーキーには、リンのDVの11％、亜鉛のDVの15％、ナトリウムのDVの24％が含まれています。他の多くのビタミンやミネラル。リンは強い骨やDNAを形成するために不可欠で、免疫系を健康に保ち、創傷を治癒するためには亜鉛が必要です。ビーフジャーキーの高いナトリウム含量は、高血圧や心臓病のリスクの増加に寄与する可能性があります。
<！ - 3 - >潜在的な健康への影響
加工肉は、最も健康的ではない種類の肉です。この種の肉は、2012年12月に発表された別の調査によると、心臓病や糖尿病のリスクも増加する可能性があるという。現在のアテローム性動脈硬化症の報告書に記載されています。
食品の安全性に関する問題