ココナッツは熱帯地方で繁盛するココヤシのヤシの木に生えています。ココナッツは熱帯地域に住む多くの人々にとって食生活の大きな部分を占めていますが、寒冷地の人々の多くは生ココナッツの肉を食べたことがありません。肉は硬い殻から取り除くのが難しいかもしれませんが、しばしば殻を取り除いた食料品店で販売され、プレーンなものやサラダや他の皿の上に細断されたものがあります。
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中鎖脂肪酸
生ココナッツ肉1杯には283カロリーが含まれています。ほとんどの植物食品には飽和脂肪がほとんど含まれていませんが、ココナッツの肉には1カップあたり23.8gの多量が含まれています。しかしながら、長鎖脂肪酸である他の飽和脂肪とは異なり、ココナッツ中の脂肪の大部分は中鎖脂肪酸である。中鎖脂肪酸は長鎖脂肪酸よりもずっと速く分解されるので、長鎖脂肪酸のように高コレステロールに寄与しません。実際、「心臓病学のフィリピンジャーナル」によれば、ココナッツの脂肪は、おそらく悪いコレステロールレベルを低下させ、良好なコレステロールレベルを高めるのに役立つ可能性がある。これらの可能性のある利点にもかかわらず、高コレステロールまたは心臓病がある場合、ココナッツの肉または脂肪が多い他の食品を摂取する前に医師に確認する必要があります。
<！ココナッツの肉は繊維が多く、一杯に7.2gが含まれています。これは、ほとんどの成人にとって推奨される1日量の20％以上です。ファイバーは消化管を通って食べ物を移動するのに役立つ大便を大便に加えることによって消化過程を助ける。繊維はまた、あなたが体重を減らすために食べることを少なくしようとしている場合は、あなたが完全に感じるのを助けることができます。栄養政策推進センターは、1,000カロリー毎に14グラムの繊維を消費することを推奨しています。これは、ほとんどの子供が1日17〜25 gを必要とし、ほとんどの成人は1日あたり25〜36 gが必要であることを意味します。<！
マンガン
ココナッツの肉は微量ミネラルマンガンが多く、1カップは女性の1日の推奨量の67％、男性の52％を提供します。マンガンは、脂肪とタンパク質の両方の代謝を助けます。また、免疫系と神経系の両方をサポートし、安定した血糖値を促進します。マンガンはまた、鉄、チアミン、ビタミンEなどの他の栄養素を体内で使用するのにも役立ちます。カリウムと銅
ココナッツの肉は、カリウムと銅の2種類の鉱物を大量に提供します。 1カップは、カリウムの推奨量の14％と銅の39％を提供します。カリウムは、ナトリウムと共に、あなたの細胞内の適切な体液バランスのために不可欠です。適切な心臓機能と筋肉成長のためにも必要です。銅は赤血球の生成に重要であり、あなたの味覚に役立ちます。
