野菜スープは、あなたの飢えを満たすとともに有益なビタミンやミネラルを体内に補給する、心のこもった低カロリーの方法です。いくつかの異なる色と野菜の組み合わせは、あなたのスープの栄養を増やし、新しい味を提供します。野菜が豊富な食事を食べると、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、特定の種類の癌のリスクが減少する可能性があります。自家製の野菜スープを準備することで、栄養価の高い食品をたくさん食べるのに役立ちます。
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シンプルな野菜スープ
このレシピはすばやく準備でき、満足のいく栄養価の高い食事のために全粒粉パンを提供します。スープポットで赤い皮をむいたジャガイモ、ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニクを合わせます。ナトリウムを含まない野菜で覆い、沸騰させる。野菜が柔らかくなるまで、約15分、煮るまで熱を減らし、カバーし、調理する。冷凍緑豆、トウモロコシ、エンドウ豆を加え、再び沸騰させる。加熱して暖めたボウルに入れ、部分的に切り取ったモッツァレラチーズを振りかけてカルシウムを増やします。
<！ - 2 - >スパイシーな野菜と豆のスープ
豆は繊維とタンパク質をスープに加え、味と質感を高める。オリーブオイルで刻んだタマネギ、ハラペーニョ唐辛子、ニンニクを柔らかくなるまで炒める。無ナトリウム野菜のストック、チョップドレッドピーマン、無塩のピントの豆の2つの缶を加えてください。沸騰させてから熱を減らして約10分間煮るか、熱くなるまで煮詰めます。レドルを暖かいボウルに入れ、チョップされたレタス、トマト、アボカドをトッピングとして提供します。
<！ - 9 - >野菜と玄米スープ
玄米を野菜スープのポットに加えると、健康的な量の繊維だけでなく心地よさも増します。玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで約5分間炒める。スライスされたニンジン、セロリ、ジャガイモを加え、さらに5分間料理する。スライスしたキノコを入れて約3分間調理する。低ナトリウム野菜、海塩、粗黒コショウを加える。野菜が柔らかくなるまでスープを煮る。玄米と熱で炒める。提供する直前に新鮮なパセリを振りかける。
カリカリの野菜スープ
野菜を少し調理することで、野菜スープに旨味を残すことができます。ブロッコリー、キャベツ、アスパラガス、緑色の豆、オリーブオイルのズッキーニを3〜5分間、またはすぐに調理し始めるまで炒める。無ナトリウム野菜を加えて沸騰させる。熱いところから取り出し、すぐに暖かい鉢に入れてください。新鮮なパルメザンチーズを盛り付け、全粒小麦のニンニクパンを提供しています。
