ベジタリアンの食事は、常に健康な野菜の中心にあるとは限りません。むしろ、肉製品の代わりに、時には加工食品や高脂肪食品がベジタリアンダイエットの中心です。このタイプの食事は健康ではなく、高コレステロールのリスクを増加させます。米国疾病対策予防センターによれば、高コレステロールは心臓病の危険因子であり、アメリカの男性と女性の第一の殺人者である。
<！今日のビデオコレステロールについて
コレステロールは身体全体に存在し、健康に必要なワックス様脂肪です。あなたの血中にコレステロールが多すぎると問題が発生します。粘着性のコレステロール粒子は、血流を妨げるプラークを形成する血管の側面に付着する可能性がある。プラークの周りに血餅が形成されると、心臓発作や脳卒中につながる閉塞を起こすことがあります。あなたのコントロールから高コレステロールの危険因子には、家族歴および高齢が含まれます。
<！コレステロールが豊富なベジタリアンダイエット
ダイエットは、コレステロール管理においてコントロールできる要素です。飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロールが豊富な食生活は、体内の問題のあるコレステロールレベルに寄与します。トランス脂肪製品には、スティックマーガリンとショートニングに含まれる硬化植物油が含まれています。クラッカー、クッキー、ドーナツ、パン、フレンチフライのような食品を含む、トランス脂肪に基づく食事を大量に摂取する菜食主義者は、高コレステロールのリスクがあります。飽和脂肪が多く、菜食主義者が食べそうなコレステロールが豊富な食品には、特定の植物油、全乳、バター、卵黄およびクリームが含まれる。<！ - 3 - >
推奨食事
高コレステロールの治療食は脂肪とコレステロールが低いです。あなたのベジタリアン・ダイエットは、穀物、果物、野菜全体を中心に回るべきです。これらの食品には多くの重要な栄養素が含まれており、心臓病のリスクを減らすために示されている栄養素である繊維が豊富です。良い選択は、バナナ、リンゴ、ホウレンソウ、ケール、マンゴー、全粒小麦パン、オートミールです。食品から1日当たり200mg未満のコレステロールを消費し、飽和脂肪から消費されるカロリーを7％未満に減らし、毎日5〜10gの繊維を食事に加えることが推奨されています。菜食主義者のためのタンパク質
菜食主義者は毎日適切なタンパク質を消費しなければならず、すべてが乳製品や豆腐である必要はありません。平均成人には1日あたり約50〜65gのタンパク質が推奨されます。大豆は、肉製品のように、完全なタンパク質であり、それらがすべての必須アミノ酸を提供することを意味する。スープに大豆を加えたり、飲み物でそれらを飲むことができます。不完全なタンパク質は、豆、ナッツ、穀物および種子などの植物製品である。これらの食品はあなた自身ですべてのアミノ酸を提供するわけではありませんが、組み合わせると完全なタンパク質を作ることができます。豆、トウモロコシ、豆、または小麦の穀物で米を食べることは、完全なタンパク質食事の例です。クッキーのような健康でないトランス脂肪製品の代わりに、ナッツやシードもベジタリアンスナックに適しています。菜食のためにこのような食品を選択すると、コレステロールを低下させ、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。
