生のビーガンヒポクラテスの食事、の創設者は、ウィートグラス、もやしや食用藻類の中央に配置されます。非営利ヒポクラテス保健研究所の設立者であるアン・ウィグモア氏は、「ヒポクラテスの食事と健康プログラム」の著者です。支持者は、生活習慣の変化を決める意思決定に応じて、ダイエットが健康を達成し、維持するのを助けることができると言います。
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未加工ビーガン食品
ヒッポクラテスの食生活では、植物由来の食べ物のみを使用しています。ウィグモアが主張している生きた食品に見られる酵素を熱が破壊すると、健康に必要です。野菜は新鮮で、生と有機でなければならず、果実は収穫時に熟していなければならない。未加工のビーガンダイエットはエネルギーを改善し、免疫システムを強化すると言われています。コロンビア大学の研究者らは、Hippocrates Health Instituteに参加した51人の被験者のQOLと免疫マーカーの変化を評価した。参加者間の最も一般的な疾患診断は癌であった。評価では、不安が18. 6％減少し、ストレスレベルが16. 4％減少した。免疫マーカーは、炎症において役割を果たす成分であるCD4、CD8およびナチュラルキラー細胞の減少を除いて、大きく変化しなかった。この研究は、2008年6月の「医学における相補療法」に掲載されました。
<！ - 9 - >ウィートグラスジュースウィッグモアは、自分の病期4の腸がんを治癒するために、葉のクロロフィルが豊富なジュースを摂取しました。ヒッポクラテス保健研究所の栄養プログラムの基礎として選ばれた最高の味わいの品種、硬い赤い冬小麦。施設での食事には2オンスの3食が含まれています。毎日の小麦グラスジュースの眼鏡。メイヨークリニックは、ウィートグラス、鉄、カルシウム、マグネシウム、アミノ酸、クロロフィルの濃縮量を提供し、ビタミンA、CとEが、その主張抗炎症、抗癌およびinfection-を評価するいくつかの科学的研究が行われている警告していることを報告します戦いの特性。
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発芽の重要性ヒポクラテスの食生活に続いて、生のナッツ、種子、穀物を一晩浸して準備する。このステップは、消化率を改善するために示唆されている。浸漬は、生育条件が良好になるまで発芽を防止する酵素阻害物質を排除する。浸した後、1日2回すすいだ種子は栄養価の高い芽に変わります。ヒポクラテス食では、発芽した植物の大部分を濃縮栄養源として摂取することに重点が置かれている。例えば、ブロッコリーの芽は、成熟した野菜よりも多くのスルフォラファン（癌と戦う化学物質）を含むことが知られています。 2011年1月のEurekaAlertによると、ブロッコリーの芽は、スルフォラファンを有効にするために存在しなければならない酵素であるミロシナーゼの豊富な供給源でもあります。イリノイ大学の研究者は、過剰調理がミロシナーゼを破壊することを発見した。
藻類と海の野菜
