パイナップルジュースにポークチョップをマリネすると、シャープで甘いトロピカルフレーバーが与えられます。カリブ海料理とハワイ料理には、パイナップルをポークマリネとして使用する料理があります。 Marie RamaとJohn Marianiの "Grumming for Dummies"によると、パイナップルジュースに含まれる酵素パパインは、ポークチョップの柔らかさにも役立ちます。マリネの追加成分は、醤油とラム、サイダーとハチミツまでです。正確なマリネのレシピは、あなたの豚肉が甘いか、酸っぱい、悪臭のある要素が好きかによって異なります。
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ステップ1
2つの皮をむいたニンニクを粉砕します。小さな黄色のタマネギを細かく刻みます。両方を大きなミキシングボウルに入れてください。ボウルに新鮮なパイナップルジュース1杯を注ぐ。
ステップ2
蜂蜜1/4カップまたはサイダービネガー1/4カップ、または醤油1/2カップと大さじ1を加えます。あなたの味に応じて、ブラウンシュガーの。新鮮な黒胡椒と海の塩を味わってください。 1 tspを加える。カイエンペッパーのボウルのすべての成分を一緒によく混ぜる。
<！ - 2 - >ステップ3
ポークチョップをジップロックビニール袋に入れます。パイナップル、スパイス、野菜の混合物を注ぎ、チョップを全面的に覆うように袋を振ってください。料理の前夜に冷蔵庫に放置しておきます。
ステップ4
袋からポークチョップを取り出します。過剰なシロップのマリネを振り払う。より多くの唐辛子と塩をピンチを追加します。グリルまたは通常のように揚げる - 側面あたり約6分間。 4パイナップルスライスを5分間グリルし、提供する前に各チョップの上に置きます。
<！ - >必要なもの
- ポークチョップ4つ
- パイナップルジュース
- ニンニクのクローブ
- オニオン
- ミキシングボウル
- ハニー
- サイダービネガー< 塩
- コショウ
- パイナップル
- パイナップルスライス
- ヒント
新鮮なパイナップルジュースがない場合は、パイナップルリングのスズからジュースを抜き取って使用します。
- 警告
