赤身を選んで食べる時には、牛肉と子牛が一般的です。牛肉は肉牛由来です。アンガス、テキサス州ロングホーン、アルゼンチン、ワグーは、牛肉に使われているより親しみやすい品種です。麦は、20週齢以下の若い雄牛の肉です。牛肉と牛肉には赤身の栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれています。
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<！牛と子牛の脂肪含量牛と子牛の同様のカットは、成牛と子牛のものです。 3オンスの炒めた牛頭頂部には、5.38グラムの脂肪と、わずか2.15グラムの飽和脂肪がある。飽和脂肪は食事中に制限されるべきである。 Vealにはコレステロール114ミリグラムがあり、これはデイリーバリューの38％です。総脂肪はDVの8％です。同様の3オンスカットの牛肉を丸めたものと比較して、脂肪と飽和脂肪がわずかに少なくなります - 4. 53グラムの脂肪と1. 632グラムの飽和脂肪。牛肉のコレステロール値はDVの26％で77ミリグラムです。
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牛肉と牛肉の蛋白質牛肉と牛肉の両方とも、3オンスのトップラウンドで同じ量の蛋白質を持っています。牛肉には30グラムのタンパク質が含まれ、牛肉には30グラムのタンパク質が含まれています。
カロリーコンテンツ
牛肉と牛肉は、2,000カロリーの食事に基づいて、1日の総カロリーの約8％を占めます。 3オンスの炒めた牛の一番上の丸は179カロリーです。同じ大きさの牛肉には170カロリーが含まれています。
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牛肉とビールのビタミン含有量赤身はエネルギー系と代謝に必要なB-ビタミンの良い供給源です。牛肉中に0.28マイクログラムと比較して、小麦中に99マイクログラムのB-12が存在する。それぞれのチアミンの量は、牛肉で0.051ミリグラムと牛肉で0.06ミリグラムに似ています。牛肉には0.28ミリグラムのリボフラビンが含まれ、牛肉には0. 213ミリグラムが含まれています。ニワトリのDVの45％は8. 976ミリグラムである。同じ3オンスの牛肉には3.96ミリグラムのナイアシンが含まれています。ウールは0.867ミリグラムのパントテン酸を有し、ビーフは0.35ミリグラムを有する。子牛と牛肉はいずれも似た量のビタミンB-6 - 0.306ミリグラムの牛肉と0.238ミリグラムの牛肉を持っています。他のビタミンについては、仔牛も牛もビタミンA、E、またはDの良い供給源ではありません。牛肉には微量のビタミンKがあり、仔牛には95μgの微量があります。
牛肉と牛肉に含まれる鉱物
