パルミジャーノ・レッジャーノは、イタリア産のパルメザンチーズの正式名称です。パルミジャーノ・レッジャーノは、牛乳で作られており、チーズの名前が刻印された大型ホイールに成形され、少なくとも1年間、しばしば2〜3年間熟成されます。それは乾燥した質感とナッツ風味があり、それは一部のスキムミルクから作られているので、他の多くのチーズよりも少ないカロリーを持っています。
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総カロリー
1オンス。 Parmigiano Reggianoチーズの総カロリーは110です。比較のため、1オンス。チェダーチーズのカロリー量は同じです。チェダーの脂肪、タンパク質、コレステロールも同様です。
<！脂肪分、飽和脂肪、コレステロールパルミジャーノ・レッジャーノのカロリーの大部分は脂肪由来で、合計で約65％です。 1オンス。チーズの脂肪含量は、毎日の手当の約12％です。これらのグラムのうちの6つは飽和脂肪であり、毎日の手当の30％を占めています。パルミジャーノ・レッジャーノは25mgのコレステロールを含み、毎日の手当の約8％を含みます。
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タンパク質Parmigiano Reggianoには相当量のタンパク質が含まれています。 1オンス。サービングは9gのタンパク質を提供し、毎日のニーズの約18％を提供します。
その他の栄養素
