タンパク質食品は、典型的なアメリカの食生活で約16％のカロリーを提供します。糖尿病患者にとっては、これらのタンパク質カロリー源が重要です。タンパク質は血糖値そのものに寄与しませんが、タンパク質と一般に考えられている多くの食品には炭水化物と脂肪が含まれています。タンパク質の必要量は一般に体重に基づいて計算される。医学研究所の食物基準摂取院では、成人女性が1日46gのタンパク質、1日56gの男性を摂取することを推奨しています。
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背景
タンパク質は体内にいくつかの重要な機能を持っています。消化中、タンパク質はアミノ酸と呼ばれる小さな単位に分解されます。次いで、これらのアミノ酸は、様々な配列で再集合して、新しい体タンパク質を構築する。このプロセスは、身体が新しい細胞を成長させ、古い細胞を置換するために重要です。酵素、ホルモン、抗体および神経伝達物質は、タンパク質である身体成分のいくつかの例である。プロテインはまた、血液凝固に加えて、体液および酸 - 塩基バランスを維持する助けとなる。従って、より重い人々が必要性を増すにつれて、タンパク質の必要量は身体の大きさに依存する。エキスパート栄養士カルポリステート大学のCindy Heiss博士は、体重1kgあたり1日当たり0.8gのタンパク質を推奨しています。体重をキログラムで計算するには、体重をポンドで2で割ります。2.
<！含意これらの役割のすべてにタンパク質が必要であるため、それは好ましいエネルギー源として使用されていません。炭水化物があります。したがって、タンパク質は、食事性のデンプンおよび糖が行うように血糖に寄与しない。タンパク質は血糖値に直接寄与しないため、糖尿病には重要な意味があります。しかしながら、タンパク質からのカロリー寄与が必要量を超える場合、体重増加が生じる。糖尿病患者の場合、血糖コントロールは一般的に体重が増加するにつれて減少する。したがって、タンパク質摂取を監視することは、健康な血糖値を維持する上で重要である。
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タンパク質の必要量の計算糖尿病の食事でタンパク質食品を選ぶときには注意が必要です。なぜなら、あなたが「タンパク質」と考えるかもしれないすべての食品がそれだけで構成されているわけではないからです。例えば、ミルクは一般にタンパク質と考えられており、タンパク質を含んでいますが、炭水化物も含まれており、脂肪も含まれています。 USDA Food Guideは、糖尿病と非糖尿病の両方の成人は毎日5〜6〜6オンスの希薄肉、魚または家禽、卵、ナッツまたは種子を食べることを推奨しています。低脂肪ミルクまたはヨーグルトの3つのカップ、または強化された大豆飲料も含める必要があります。
サンプル1,600カロリーメニュー
