腰のローストは、牛の後ろの筋肉に由来する牛肉の切り身です。この肉の切れ目は、大理石がほとんどないもので痩せており、正しく準備されていないと、肉の塊である可能性があります。ボトムランプローストは、ストックポット内で煮る方法を使用して、最も柔らかく風味がよくなります。これはポットローストとしても知られています。このようにして調理すると、下腰部ローストは良いメインコースとなります。お好みの野菜を鍋に加えて食事を完成することもできます。
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ステップ1
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冷凍庫から腰のローストを取り出し、プレート上に置きます。プラスチックラップでゆるやかに覆い、1時間放置する。
<！ - 2 - >ステップ2
玉ねぎから皮を剥がし、四分の一に切ります。ジャガイモを洗い、ジャガイモを四角に切る。ニンジンを洗って、これらの全体を残す。ニンニクから皮を剥がし、細かく刻む。
ステップ3
植物油を備蓄に入れ、中火の上に置く。油が加熱されたら、ポットにローストを入れます。すべての面で肉を眺め、ローストを取り除き、きれいなプレートに置いてください。
<！ - 3 - >ステップ4
ニンニクをポットに入れ、時折かき混ぜながら1分間蒸します。ストックポットとローストに水を加えなさい。野菜に野菜、塩、胡椒を加えてください。
ステップ5
ストーブの上部を中位に回し、水を沸騰させます。水が沸騰しているときは、熱を低くするか煮詰め、蓋を鍋に置きます。 2.5時間または野菜が煮沸されるまで調理する。
必要なもの
- 8クォートの重たい蓋（蓋あり）
- 4ポンド。下葉焙煎
- 1/4カップの植物油
- 2クローブのニンニク
- 2カップの水
- 2つのタマネギ
- 2つの中ジャガイモ
- 6人のニンジン
- 塩
tsp。コショウ
