4ポンドのサーロインチップローストは肉が大量ですが、余分な時間と準備に値する価値があります。牛のサーロインのような赤い肉には、不健康な飽和脂肪のかなりの部分が含まれていますが、それはあなたがこの風味豊かな肉のオプションで決して嫌うべきではありませんことを意味しません。それだけでなく、全粒パンや野菜などの不飽和脂肪をたくさん食べてください。このサイズの肉を焙煎するには数時間かかりますので、食事の前に十分な時間をとりましょう。
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ステップ1
料理を始める前に、2〜3時間冷蔵庫からローストを引き出します。あなたのカッティングボード上に置いて、室温まで暖めて調理することもできます。
ステップ2
オーブンを350°Fに予熱します。
<！ - 2 - >ステップ3
彫刻ナイフを使ってローストの脂肪を取り除きます。
ステップ4
オリーブオイル約1杯と調味料ミックスを混ぜる。すべての表面の混合物でローストを徹底的にこする。焙煎鍋のローストラックにローストを置きます。
ステップ5
ローストを1時間料理する。ローストラックでローストを回し、肉の温度計を挿入します。
<！ - 3 - >ステップ6
ローストをオーブンに戻します。温度計が中程度の希少度の場合は135度、中程度の場合は145度、中程度の場合は160度を読み取ると、肉をオーブンから取り出します。
ステップ7
ローストをホイルで覆う。あなたが刻む前に、内部の熱が肉を調理し終えるように20分間立たせる。
必要なもの
- サーロインチップロースト4ポンドカット
- カッティングボード
- カービングナイフ
- ローストパン
- ローストラック
- オリーブオイル
- ステーキラバーミックス
- 調理用温度計
- アルミニウム箔
ヒント
- 食料品店でステーキのスパイスをこすり、乾いた調味料で試してみてください。
