ドミニカンスタイルのステーキ、またはbistec encebolladoは中南米のいくつかのステーキ国とカリブ海諸国。伝統的に、肉は柔らかくて崩れ落ちるまで穏やかな熱で牛肉をゆっくりと調理します。遅い調理のために、あなたはスカートステーキまたはシチュー牛肉のような肉のより安いカットを使用することができます。タマネギとスパイスは豊かなソースを作ります。結果として生じる皿は、ストーブトップのポットローストに似ている。
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ステップ1
大さじ1を測定する。それぞれのニンニクパウダー、タマネギパウダー、唐辛子パウダー、パプリカ、シナモン、塩を小さなボウルに入れます。スパイスを一緒に混ぜ合わせてガラス瓶に移します。
ステップ2
シチュー牛肉をビニール袋に入れ、大さじ2杯を加えます。スパイスミックスの1つ、大さじ1つ。白酢と大さじ1杯。オリーブオイルの封をして、スパイスで肉を注入するために袋を絞る。一晩冷蔵庫で肉をマリネイトにしましょう。
<！ステップ3ヒツジ2杯を加熱する。オリーブオイルと大さじ1杯。鋳鉄製のフライパンに中位の高さのバター。肉を鍋に加え、すべての面が茶色になるまで焼く。
ステップ4
スライスしたタマネギを加え、タマネギが金色の茶色になるまで焼きます。牛肉1½カップ、酢¼カップ、大さじ1杯を加えてください。スパイス混合物のフライパンへの移動。
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ステップ5熱を中程度に低下させ、ポットを覆い、肉と玉ねぎを1時間煮る。頻繁に炒める。
必要なもの
スプーンの測定
- ボウル
- 大さじ1ニンニクパウダー
- 1大さじタマネギ粉
- 1大さじチリパウダー
- 1大さじパプリカ
- 1大さじ。シナモン
- 1大さじ塩
- ガラス瓶
- 2ポンド。白ぶどう酢
- オリーブ油
- ビニール袋
- 測定用カップ
- 蓋付き鋳鉄製のフライパン
- スライスした大きな白いタマネギ2個
- 牛肉1½カップ
- 大さじ2杯。無塩バター
- ヒント
- ステーキとタマネギを米やフライドポテトンやジャガイモに添えてください。
