フライドポテトを含むフライドポテトには、ベーコングリースに2つの課題があります。ベーコングリースは揚げ油と比較して煙点が低く、フライドポテトが行われる前に焦がれる傾向があります。もう一つの問題は、何か揚げ物をするには大量のグリースが必要だということです。あなたのフライドポテトのための十分なベーコングリースを得るために、あなたは多くのベーコンを調理しなければならないでしょう。いくつかは、これは問題です。他の人にとっては、それはもっとベーコンを食べる言い訳です。
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ステップ1
ベーコンを調理し、耐熱ガラス容器にグリースを注ぎます。少なくとも1ピントのグリースが残るまで、コンテナを冷蔵庫に保管してください。クォートが良いかもしれませんが、それは多くの世帯で1年分のベーコンです。
ステップ2
調理する場所の近くに消火器を設置します。フラッシュ火災は、揚げ物と共通しています。
<！ - 2 - >ステップ3
炊飯用ポットを中火でコンロにセットします。あなたのベーコングリースのスプーン。バターのように溶かす。
ステップ4
調理用温度計を挿入します。 300°Fに達するまで、グリースを媒体で加熱します。熱を調節して、その温度で安定した状態に保ちます。
<！ - 3 - >ステップ5
油に少々のフライドポテトを入れます。あなた自身と台所を守るために、あなたのスプラッシュスクリーンで鍋の上部を覆ってください。
ステップ6
フライドポテトが黄金色になるまで待ちます。約2〜3分です。あなたの爪またはスパイダーを使用して削除します。
ステップ7
余分なグリースを吸収するために、ペーパータオルに仕上げたフライドポテトをセットします。あなたの好みの調味料を振りかける。
ステップ8
オイルにフライドポテトを追加し、スプラッシュスクリーンで覆い、金色の茶色になるまで炒め、ペーパータオルで水切りして味付けします。すべてのフライドポテトを調理するまでこれを続けます。あなたは、グリースが濁るようになると、コーヒーフィルターを通してグリースをストレインすることができます。
必要なもの
- ベーコン
- フライパン
- 耐熱ガラス容器
- 消火器
- 深いスープケトル
- 飛沫スクリーン
- スパイダーまたはトング
- 調理温度計
- フライドポテトまたはカットジャガイモ
- 調味料
- ペーパータオル
ヒント
- ベーコンのグリスをポットに落として、残りの量はキャノーラ油で補充されます。
警告
- ヘルパーでフライド・フライ。フライフライの事故により、あなたは無能力になる可能性があるので、何かが間違っている場合は、お手伝いする友人がいることをお勧めします。
