オーブンで冷凍したハンバーガーパティを焼くことには何も問題ありません。凍ったハンバーガー肉をオーブンに入れることは調理時間を増加させるが、パティを最初に適切に解凍するよりも早い選択肢である。しかし、あなたが時間を押された場合、オーブンで冷凍パティを調理するよりも速いショートカット除霜方法があります。ハンバーガーをどのように準備するのかにかかわらず、牛肉を徹底的に調理してeなどの細菌を殺すことが重要です。食物媒介性疾患を引き起こす大腸菌またはサルモネラ菌である。
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ステップ1
オーブンを350度に予熱します。
ステップ2
冷凍ハンバーガーパティを軽く油を注いだオーブントレイに置きます。アルミホイルでトレイをゆっくりと覆ってください。トレイを中央のオーブンラックの中央に置きます。
<！ - 2 - >ステップ3
ハンバーガーパティを約1時間焼く。調理時間は、パティの密度と厚さ、個々のオーブンの違いによって大きく異なります。
ステップ4
オーブンミットを使用してトレイを取り出します。トレイを開けて肉厚計の先端を肉厚のパティの中央に差し込み、調理トレイに押し込まないようにします。肉が160度に達したかどうかを判断する。食べることが安全であると考えられるポイント。どちらも誤解を招く可能性があるため、テクスチャ検査や視覚検査に頼らないでください。米国農務省に注意してください。
<！ - 3 - >ステップ5
まだ160度に達していない場合、またはハンバーガーをもっとうまくやりたい場合は、ハンバーガーをオーブンに戻します。
必要なもの
- アルミニウムホイル
- 肉温計
ヒント
- 冷凍ハンバーグパティを解凍する最も良い方法は、冷蔵庫に1ポンド当たり5時間保存することです。The Cook's Thesaurusウェブサイトショートカットは、凍結粉砕牛肉を水密のビニール袋に入れ、解凍するまで冷たい流水の一定の流れの下に保つことです。肉を頻繁に回す。このようにして解凍した肉はすぐに調理してください。マイクロ波を数分間解凍することはできますが、最終製品の品質に悪影響を与える可能性があります。電子レンジは、内部が完全に解凍される前に、パティの外側を調理し始めることが多く、調理したハンバーガーのゴム質感に寄与する。
