北半球の豆は2ポンドで購入することがよくあります。 24袋、1/2杯分の袋。これらの豆は、色が白色で、繊維、タンパク質、鉄、カルシウムの良好な供給源であり、脂肪およびコレステロールが低い。ビーンズは良いスタンドアローンの料理であり、シチューとスープもうまくいきます。人々は、フライパンや大きなポットを含む、素晴らしい北部の豆を調理するために様々な方法を使用しています。鍋の中で偉大な北部の豆を調理することは、ストーブトップの料理に必要な注意を払うことなく、ゆっくりと調理することの利点を得る良い方法です。
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ステップ1
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北部の豆を整理して変色、壊れたり収縮した異物や豆を取り除きます。少数の豆を調べて、小さな石や汚れがないことを確認します。
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<！工程3
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一晩浸した後に豆をすすぎ、乾燥調味料と調味料を入れた4〜6クックの鍋に入れます。 1つのレシピでは、北部の豆が1ポンド、必要に応じて2クォートの水が加えられます。塩、1大さじコショウ、ハムの骨1本または骨なしのポークチョップ、1 1/2 tsp。唐辛子フレークと大さじ1杯。バター。豆の上に約1インチに達するまで水を加えなさい。工程4
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豆を覆い、約2時間高い設定で調理し、さらに4〜5時間煮るために低めに調整します。工程5
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豆を時々炒め、必要に応じて水を加えます。一度に多量の水を加えないように注意して、豆が作った肉汁は良い一貫性があります。蓋を斜めにして蒸気が逃げるようにして、墓を肥えさせる。必要に応じて、肉汁をゆっくりと薄くするために一度に1/4カップの水を加えます。工程6
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