ファヒータは必然的に生まれました。 1930年代と19040年代のメキシコの牧場労働者は、賃金の一環として虐殺された操業の厳しい削減を受けました。彼らはそれを焼くことによって噛んだスカートステーキを最高のものにする方法を学びました、細い帯にカットし、唐辛子とタマネギの山と一緒にトルティーヤに転がす。今日、ファジータの肉は、豚肉、鶏肉、またはステーキのさまざまなカットであるかもしれませんが、すべてのファジータはいつもピーマンとタマネギの健康的な部分を含んでいます。あなたがそれらを炒めるか、それらをグリルするか、野菜をあなたのファジータの肉を調理するのと同じ方法で調理する。
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準備する
ステップ1
複数の色のペッパーを選択します。さまざまな色のペッパーは目の魅力がありますが、さまざまなフレーバー、ビタミン、植物栄養素も提供しています。例えば、赤ピーマンは他のものより少し甘く、強力な抗酸化物質であるリコピンを持っています。しっかりとした汚れのないピーマンを選んでください。
<！ - 2 - >ステップ2
ピーマンを洗う。茎、種子、肋骨を取り除く。残りの種子を洗い流す。タマネギをはがす。
ステップ3
ペッパーを1/2インチ幅のストリップに切ります。タマネギを半分にして薄く切ってください。野菜をボウルに入れ、オリーブオイルとニンニク1大さじで混ぜる。
<！ - > - >揚げ物
ステップ1
あなたのファジータで使用する肉は何でも揚げる。残りの肉を取り除く。中程度の高温の熱でライムジュースでパンを焼く。スパチュラを使って、あなたが揚げた肉の残骸をこすり落としてください。
ステップ2
スキレットにオリーブ油を1杯入れます。それを数秒間熱します。唐辛子と玉ねぎの混合物をフライパンに加えます。あなたがそれらをかき混ぜる前に、野菜を1分間見てください。 90秒くらいごとにかき混ぜ、スパチュラを使ってフライパンの底をこすってください。合計5〜6分間それらを撃つ。彼らは柔らかく、かすかな斑点があるはずです。
ステップ3
野菜を野菜のボウルに入れ、野菜を暖かく保ちます。
グリルをかける
ステップ1
グリルから肉を取り出し、それを静かにします。野菜をグリルの高熱がある場所に置くか、ガスグリルを中程度に置いてください。
ステップ2
野菜を1〜2分炒めます。野菜を日常的にグリルしている場合は、グリルバスケットを購入して野菜がグリル間を滑り落ちるのを防ぎ、周囲を動かすのをより簡単にします。あるいは、それらを錫箔で包んで平らにする。フォークを使用して錫箔の穴を穿孔します。温度を中程度に下げます。野菜がバスケットに入っている場合は、グリルのより涼しい場所に移動します。蓋を閉めて中火で5〜6分間グリルします。
ステップ3
野菜を取り出し、サービングボウルに入れ、熱を守るために覆います。
必要なもの
- カッティングボード
- ナイフ
- スキレット
- スパチュラ
- 2個または3個のピーマン - 緑色、黄色および赤色
- 大麻1個
- 1個tsp 。ニンニク - 約2クローブ
- 2大さじ。オリーブ油
- 2大さじライムジュース
