グリルが発明されるずっと前に、中世の世帯は手で回転した串や串を使って肉を焙煎しました。スピットローストのフランスの名前はロティサリーです。肉を調理するロティサリーの方法は、調理と自己焙焼を保証します。
今日のビデオ
現代のガスグリルで串焼きは簡単です。あなたのグリルには動力付きの回転式のアセンブリが装備されているかもしれません。そうでない場合は、アドオンメカニズムを購入することができます。おいしいロティサリー・サーロイン・チップ・ローストを焼くことで、ガスグリルの潜在的な可能性を探検してください。いくつかの材料と正しい道具で、あなたは専門家の裏庭のロティ様になることができます。
<！調製1工程9ガスグリルのフロントバーナの上にロティサリーアセンブリを配置する。吐き出しを取り除き、すべてのバーナーを点火する。グリルを予熱するために高に数分間セットします。ステップ2
バックバーナー以外のすべてのバーナーをオフにして、少なくとも串焼きのような大きさのドリップパンを串の下に置きます。ドリップパンの底に1インチの水を加えます。
<！ - 2 - >
ステップ3
必要に応じて、好みの新鮮なハーブで肉をこすります。肉をオリーブオイルで磨く。塩とコショウで味付けしてください。
ステップ4プロングの1対を串の上にスライドさせ、串の上と突起に肉を押し付けます。次に、串の第2の対を串の上に、肉の反対側にスライドさせて、しっかりとしっかりと保持します。回転中にローストが動かないように、プロングウィングナットを締めます。
<！ - 3 - >
ステップ5
ロットリーアセンブリに窪みを取り付けます。カウンターウェイトで肉をバランスさせてください。ロータリーモーターを始動して、肉が均等に均衡し、円滑に回転することを確認します。
調理ステップ1
グリルの蓋を閉じて、調理のために閉じます。
ステップ2
目に見えて肉が近づいていることを確認します.1ポンド当たり約35分の調理時間です。ローストは外側では鮮明に見えるはずです。
ステップ3
肉の温度計を使用してヌードをチェックします。温度計を肉の最も厚い部分に挿入します。焙煎は、温度が華氏140度に達すると準備ができています。
ステップ4
重度のオーブン・ミットをかけて、ロットリースから唾液を取り除く。串から肉を慎重に取り除く。
ステップ5
肉をアルミニウム箔で覆い、約10〜15分間「休む」ことができます。刻んでお楽しみください。
必要なもの
フロントバーナーとバックバーナーを備えたガスグリルと電動ローリーセリアセンブリ
2対のプロング
ドリップパン
- 水
- 肉
- 重いオーブンミット< 肉の温度計
- サーロインチップロースト
- オリーブオイル
- 塩
- ペッパー
- フレッシュハーブ（オプション）
- ヒント
- ガスグリルを無人で放置しないでください。グリルが熱くなっている間は、子供やペットの近くには置かないでください。
