グリルはパンケーキとトーストサンドイッチに便利ですが、魚を料理するのにもうってつけです。サーモンはしっかりして柔らかく、調理するときには多くのジュースを放出しないので、それをフライパンのハイサイドに入れる必要はありません。鮭を平らな鉄板で調理して、完璧にピンク色の外観を作り出したり、盛り上がった鉄板を使って魚の上端に濃いグリルのストライプを作ります。
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ステップ1
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サーモンの両面を塩とコショウで味付けします。あなたの指で調味料を軽く魚に叩きます。その後、石けんとお湯で手をよく洗ってください。
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<！工程3
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サーモンを肌の側面を下にしてグリドルの上に置きます。それを3〜5分間料理する。サーモンの下にスパチュラをスライドさせ、慎重にグリッドから外します。それが裏返しになるように裏返しにします。工程4
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サーモンの上に少しのレモン汁を振って、熱い鉄板に当たったときに跳ねないように注意してください。あなたの選んだスパイスでサケを味付けしてください。ヘルベス・ド・プロヴァンスはサーモンを補完し、レモン・ペッパー、タイムとセージもそうです。工程5
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サーモンを3〜5分、または厚さ1インチあたり合計で10分炊く。サーモンは、不透明でフォークで簡単にフレークになったときに行われます。
必要なもの
塩
オリーブオイルスプレー
トング
- レモンジュース
- ヒント
- ヒマワリのトルティーヤを鉄板で熱し、サーモン迅速な魚タコスのための新鮮なピコデガロ。
- 警告
- サケをフォークで回してはいけません。
