栄養士はしばしば大豆を天然スーパーフードと呼んでいます。 29gの完全タンパク質、10gの繊維、鉄、葉酸、カルシウム、リボフラビンおよびマグネシウムのような必須ビタミンおよびミネラルの相当量が含まれています。ダイズミルクからダイズチーズまで、目まぐるしい形の大豆タンパク質を購入することはできますが、ゆっくりとした炊飯器で乾燥した大豆を調理するのは、ダイズをダイエットの通常の部分にする最も簡単で最も安価な方法です。
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ステップ1
大豆を大皿またはストレーナーに入れ、冷水で十分にすすぎます。損傷したまたは変色した豆、残骸、小さな石を取り除きます。スロークッカーに大豆を入れ、豆を少なくとも2インチ覆うのに十分な水を満たしてください。スロークッカーを覆い、豆を6〜12時間浸す。
<！ - 2 - >ステップ2
大豆を排水し、ゆっくりした鍋を拭き取り、最高の状態にします。豆をスロークッカーに戻し、4カップの冷たい水で覆う。 1 tspを加える。の塩と1のtsp。カバーを所定の場所に置き、6〜8時間高い設定で調理してください。工程3
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スプーンを使用してスロークッカーの側面に優しくいくつかを押して、大豆の柔らかさをチェックします。大豆が十分に調理されたら、それらを排水して、調理用の水の一部を確保する。冷やして冷蔵庫に保管し、密閉容器の中のいくつかの水と一緒に保存するか、スープ、シチュー、または豆のメインディッシュですぐに使用してください。必要なもの
中型または大型低速炊飯器
- 小屋またはストレーナー
- 乾燥大豆1カップ
- 1小さじ塩
- 1 tsp植物油
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