ハムステーキは、ハムの厚いスライスで、朝食、昼食または夕食に適しています。主にサンドイッチ用に使用されるコールドカットハムのより薄いバージョンに慣れているかもしれません。しかし、自宅でハムステーキを作る方法を学ぶことは、あなたが愛するハムの味とステーキの一貫性と質感を組み合わせた代替食品の選択肢を提供します。
今日のビデオ
<！ - 1 - >ステップ1
地元の食料品店または肉屋からハムステーキのスライスを購入します。ハムステーキはダークピンク色で、牛肉ステーキに似ています。肉の冷凍庫にそれらが見えない場合は、お問い合わせください。肉が屠殺されるにつれて、あるカットは別の場所に保管されます。あなたが奉仕する必要がある人それぞれにハムステーキ片を1枚購入してください。
<！ - 2 - >ステップ2
湿ったペーパータオルを使ってハムステーキの両面を洗います。これは、ステーキが屠殺プロセス中に接触した可能性のある細菌およびさらに脂肪を除去する。ハムステーキの脂肪含量が高いため、ハムステーキを水中で動かす代わりにペーパータオルを使用することが好ましい。ハムステーキにグリルやフライパンの上に水を入れすぎると、脂肪と水の混合物が飛び散る可能性があります。水分が多すぎるとステーキが蒸気になり、調理過程でハムステーキの質感が変わる可能性があります。
<！ステップ3ノンスリム状のフライパンを中高に予熱するか、またはストーブトップグリットルを約375度に予熱する。加熱したら、ハムステーキをフライパンまたはグリルに入れます。
ステップ4
ハムステーキをステーキが不透明になるまで両側で5〜6分間煮ます。あなたはステーキをよりクリスピーにすることを望むなら、それらを長く料理することができます。ハムステーキには脂肪やナトリウムの含有量が高いため、通常はオイルやシーズニングを加える必要はありません。ハムステーキが表面にくっつき始めたら、1 tspを加えます。オリーブオイルの
必要なもの
ハムステーキスライス
- ペーパータオル
- ノンストライクチョコレートまたはストーブトップグリッド
- トング
