揚げ豆腐は食べ物に多種多様なものを加えることができる簡単に作られた料理です。豆腐はスポンジのような味を吸収し、マリネやソースに浸したときに最高です。ほとんどの料理人は、揚げた豆腐を完成させたと信じていますが、普通の豆腐からさらにクリスピーなクランチとより美味しい味を得る方法があります。
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ステップ1
<！ - 1 - >豆腐を梱包から取り出します。豆腐をペーパータオルで包んでから、再びタオルで包んでください。
ステップ2
豆腐の上に鋳鉄製のフライパンを置き、できるだけ平らにして豆腐を約15分間乾燥させる。
ステップ3
鋳鉄製のフライパンを中高熱に置く。 1大さじを加えなさい。鍋に油を注ぎ、表面をコートするのに十分なだけ。タフルから豆腐を取り出します。
<！ - 2 - >ステップ4
豆腐を一口大きさに切断するか、どちらかの形にします。ご希望の場合は、豆腐を30分間漬け込みます。事前にレシピを選んで、豆腐を押して切った後に漬け込みます。
ステップ5
加熱した鍋に豆腐を入れて、豆腐を5分間そのまま煮る。豆腐が適切に褐変していることを確認し、反対側でさらに5分間調理する。 Vegan Yum Yumによると、豆腐がさらに味を吸収するのを助けるために、反転後に余分なマリネを鍋にスプーンできます。
<！ - 3 - >ステップ6
鍋から豆腐を取り出し、少なくとも5分間は調理棚に置く。豆腐を休ませておくと、豆腐がしっかりしていて、お酒を失うのを助けます。
必要なもの
- 鋳鉄製のフライパン
- クッキングオイル
- ペーパータオル
- 皿タオル
- スパチュラ
ヒント
- 豆腐は余分に甘い。これらのステップをスキップしないでください。
