豆とレンズ豆は繊維の優れた供給源であるため、米国保健福祉省によって推奨されています。タンパク質。 Julie Sahniの優れたリソース「Classic Indian Cooking」によると、urad dalは実際には豆で、ブラックグラムビーンまたはブラックレンティルとしても知られています。この豆はインド産のもので、特に北インド料理で人気があります。ほとんどの豆とレンチイルの皿のように、ウラドールは準備が簡単で、おかずやお祝いとして食べることができます。色が白いスキンとスプリットウラルダールは、甘い風味と甘さがあります。
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ステップ1
ウラルダンを徹底的にすすぎ、小さな石やその他の破片を取り除きます。
ステップ2
ウラジカルをポットに注ぎ、1インチの水で覆う。
ステップ3
水を沸騰させた後、煮沸する。
<！ - 2 - >ステップ4
少なくとも30分、またはurad dalが柔らかくなるまでカバーし、調理します。時々炒めて必要に応じて水を加える。
ステップ5
必要に応じて尿を排出し、塩、コショウ、カレーパウダーで味付けします。
ステップ6
オリーブオイルと酢でレタスや霧雨のベッドに寝そべります。
<！ - >必要なもの
- うどん、割れ目、肌の皮
- 水
- 大きな鍋の蓋
- 煮干
- 塩
- 唐辛子
- カレーパウダー
- オリーブオイル
- 白ワイン、バルサミコまたは赤ワイン酢
ヒント
- ニンニクとタマネギの風味が好きな人は、ウラルダールで煮るか、玉ねぎとニンニクを加えますそれは料理を終えている。うどんのパンはナンのパンとキュウリのサラダでおいしいです。
警告
- 鍋の底面に付着しないように、頻繁に炒めてください。
