大規模な酪農場から製品を購入することを避けたいので、乳製品の代替品を探しているかどうかにかかわらず、ホルモンや抗生物質が添加された食品や乳製品を消化するのに問題がある場合、アーモンドミルクは食品やレシピの牛乳を置き換えることができます。しかし、一般的なルールとして、アーモンドミルクは、カレーのような甘い料理やデザートを作るのに適していると、栄養士であり登録栄養士であるKarlene Karstは言います。
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ステップ1
アーモンドミルクを牛乳と同じようにポットに入れて注ぎます。
ステップ2
ミルクを低温または中程度の熱でゆっくりと煮て、絶え間なくかき混ぜる。
ステップ3
温度計を挿入し、スコーチを防止するために温度を監視する。レシピが高い温度を必要としない限り、ミルクは華氏140度以下に保ちます。
<！ - 2 - >ステップ4
通常の方法でレシピに従いますが、牛乳をアーモンドミルクに交換します。
必要なもの
- 測定用カップ
- アーモンドミルク
- ポット
- スプーン
- 温度計
ヒント
- アーモンドミルクを新しい皿の代わりに乳製品に使用する場合は、スワップが調理時間に影響を及ぼす可能性があるため、通常よりも数分早くあなたの料理をチェックしてください。アーモンドミルクを使ってパンを焼いて、豊かで甘くてナッツ風味のパンを作りましょう。
警告
- あなたが木の実にアレルギーがある場合、アーモンドミルクは安全ではありません。アーモンドミルクを過度に調理すると、その味と質感が変わり、有益な栄養特性が剥奪されます。オレンジ、アスパラガス、トマト、酢などの酸性食品を加えるとアーモンドミルクが凝固する。
