中国灯篭としても知られているフィリアリスアルケンギンはナイトシェイド家の一員であり、花の赤い殻。この工場は、アジア全域および南ヨーロッパの原産です。赤いランタン型の花には小さなベリーが入っています。これはわずかに黄色で、甘いトマトに似た風味を持っています。このベリーは米国では見つけられず、春になると専門店や農家市場でしか入手できないかもしれません。その奇妙な紙のエンクロージャーにもかかわらず、中国のランタンの果実は非常に簡単に食べて、料理で使用しています。
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ステップ1
殻がベージュまたはクリームの色に変わったときにのみ、ベリーを選ぶ。花がまだ明るい赤色の間にそれを選ぶと、そのベリーは食べ過ぎたり使用したりするにはあまりにも酸っぱになります。これらの果実にはビタミンAとC、リン、カルシウム、鉄が豊富に含まれています。
ステップ2
殻をプルダウンして、黄色いベリーを明らかにします。ぶどうに似た、スナックとして茎からすぐに食べることができます。 「Biotechonology Applications」のC.Mishraによれば、これらの果実は代謝を改善するのに役立ち、利尿作用および下剤作用を有する。彼らはまた、ペクチンに富んでいます - 複雑な炭水化物は、便秘を防ぐことがあります。
<！ - 2 - >ステップ3
サラダのチェリートマトの代わりに、そしてガーニッシュとして果実をカットします。同様の味のために、ランタンベリーは、一連の料理の中の小さなトマトの優れた代用品を作ります。中国のランタンベリーには強力な抗酸化スーパーオキシドジスムターゼが含まれており、さらなる研究が必要ですが、関節炎などの酸化関連疾患の予防に役立ちます。
<！ - 3 - >ステップ4
パイの詰め物に未熟な緑色のベリーを使用し、パイの塊に中国のランタンベリー4杯と砂糖を入れて味を整えます。生のものを食べるにはあまりにも酸味がありますが、これらの果実を砂糖で煮ると柔らかくなり、味の味が増します。
ステップ5
七面鳥、豚肉、魚、または他の肉とカップルするために、風味の良いソースでクランベリーの代わりに中国のランタンベリー。 1大さじを加えなさい。弱い熱で鍋の中で約15分間、½カップの果実ごとに砂糖と水を少し入れてください。果実が柔らかくなると、お好みのタマネギやハーブで混合物をピューレすることができます。あなたは、ソースをあまりにも甘くすることを避けるために、ベリーが料理を終えた後に砂糖を加えたいと思うかもしれません。
ヒント
- いくつかのフルーツデザートの代わりに中国のランタンベリーを使うことができますが、まずソフトとなるまで水と砂糖で加熱して準備する必要があります。あなたの好みに応じて、デザートとソースの砂糖の内容を調整することができます。
