アフリカの原産ですが、パーチは北米の湖や川で見つかった共通の淡水魚です。パーチは肉食性があり、野生では300ポンドの巨大なサイズに成長することができます。長さは6フィートです。しかし、店で販売されているパーチは、かなり小さくなる傾向があります。約6〜14ポンドです。ステーキやフィレの切り分けにかかわらず、パーチはグリル料理の料理に最適です。
今日のビデオ
<！ - 1 - >ステップ1
グリルを中火に加熱します。
ステップ2
火の中のグリルにパーチを置きます。パーチの片側または両側にまだ鱗がある場合は、鱗側を下にしてください。
ステップ3
片面を3〜4分煮て、反対側にひっくり返します。
<！ - 2 - >ステップ4
3~4分間またはパーチを中央まで加熱してから加熱してグリルをオフにします。
ヒント
- パーチをグリルに置く前に、必要に応じて調味料を加えます。調理時間は肉の厚さによって変わることがあります。肉が正しく調理されていることを確認するには、パーチの内部温度が華氏165度になるまでグリルを握ってください。
