新鮮なパイナップルは、熱帯の味を多くの料理に加え、栄養価の高い料理のために単独で食べることができます。あなたがレシピにパイナップルを粉砕する必要がある場合、またはチャンクとは対照的に粉砕したものを食べることを好む場合は、キッチンで直ちに粉砕することができます。レシピに新鮮なパイナップルを使用する場合は、新鮮なパイナップルにゼラチンタンパク質を分解する酵素が含まれていることに注意してください。すでに調理済みのパイナップルは、その酵素が変性されているので、同じ効果はありません。
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ステップ1
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鋸歯状のナイフを持って、パイナップルの上と下をスライスし、両端を平らにします。
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<！工程3
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パイナップルコアの中心を真っ直ぐに切り、2つの等しい部分に分けます。切断板の上に平らな部分を置きます。工程4
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もう半分に切り、パイナップルが4分の1になるようにします。工程5
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ナイフを持って、コアの部分が残っている狭い内側の端をスライスします。 4つの部分すべてでこれを行います。コア部分を破棄します。工程6
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1カップの塊をミキサーに入れ、30秒間 "チョップ"設定にします。破砕したパイナップルを別のボウルに注ぎます。すべてのパイナップルがチョップされるまで、この手順を繰り返します。
カッティングボード
鋸歯状ナイフ
ボウル
ヒント
新鮮なパイナップルは冷蔵庫内の気密容器に3日間保存できます。
- 警告
- 新鮮なパイナップルを凍らせても、その酵素は変性しません。後で使用するために粉砕したパイナップルを凍らせると、ゼラチンタンパク質を分解する能力がまだあります。
