凍結野菜は、毎日の食事に農産物を加える便利な方法です。冷凍食品会社は、新鮮なときにエンドウ豆、ニンジン、豆、ブロッコリー、トウモロコシなどの野菜をパッケージ化し、深刻な凍結によってそれらを保存します。オンタリオ州の食べることは、冷凍野菜も新鮮なほど栄養価が高いと指摘しています。しかし、冷凍野菜をどのように調製すれば、味や栄養に影響を与える可能性があります。ハーバード・メディアルスクールは水中の沸騰した野菜が水溶性ビタミンを減らすことができると警告しています。キュウリの野菜を避け、新鮮なまたは乾燥したハーブで味を加える正しい方法でそれらを調理する。
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スチーミングまたは白っぽい
ステップ1
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約2〜3インチの水で鉢を満たします。ストーブの上に鍋を置き、水が沸騰するようにしてください。熱を減らして水を沸かしてください。
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<！工程3
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熱を下げて、蒸し鍋から冷凍野菜を取り出します。蓋を外し、野菜を少し冷ます。また、野菜を白くすることで、過ぎることを避けることができます。これを行うには、調理した野菜を氷水のポットに2〜2杯入れてください。
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大さじ2杯の水をボールまたは電子レンジで安全な調理皿に入れます。凍った野菜を皿に入れ、蓋で覆います。工程2
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電子レンジに皿を置き、完全に加熱されるまで料理を上げてください。これには数分かかります。皿の底にある少量の水と冷凍野菜から放出された水は、それらを蒸気調理するのに役立ちます。工程3
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フレーバーの追加
ステップ1
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野菜や肉汁と一緒に野菜を蒸して、風味をつけます。あなたが手元に野菜や肉の株式を持っていない場合は、水分に脱水在庫キューブを追加します。工程2
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冷凍野菜を新鮮な、または乾燥したハーブで味付けしてください。凍った野菜に乾燥ハーブを加えて、水分を吸収できるようにしてください。新鮮な味を保つために料理を終える1〜3分前に、野菜に細切りの新鮮なハーブを加えてください。工程3
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冷凍野菜にナツメグ、挽いた唐辛子、唐辛子、海塩などの香辛料を加えて風味を付けます。塩と香辛料を控えめに使用し、調味料の半分を調理しているときに追加して、味をより魅力的に保ちます。
必要なもの
蒸しポット、ふるいまたはバスケット
必要に応じて氷水
電子レンジ
野菜または肉汁
新鮮なまたは乾燥したハーブ
- スパイス
- ヒント
- 冷凍野菜は、調理する前に解凍する必要はありません。解凍したい場合は、冷蔵庫に1〜2時間入れてすぐに準備してください。スープ、グレービーまたはソースで、冷凍野菜の蒸し器またはマイクロ波の残った水を使用してください。この水には野菜の栄養素が含まれています。
- 警告
- 除霜した野菜を冷凍庫に戻さないでください。これは、汚染や腐敗を引き起こす可能性があります。
