通常のバニラアイスクリーム1カップには14グラムの脂肪、31グラムの炭水化物（大部分は砂糖）とわずか4.6グラムのタンパク質が含まれています。しかし、他の低脂肪、低糖成分と組み合わせたホエイパウダーを使用することで、脂肪と砂糖の半分以下、サービングあたり23グラム以上のタンパク質で自家製アイスクリームを作ることができます。それはより健康ですが、ホエイパウダーで作られたアイスクリームは、依然としてカロリーが高いので、適度に楽しんでください。
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あなたの乳清を作る
ホエイパウダーで作ることができるアイスクリームの味は、あなたの個人的な好みによってのみ制限されます。ホエーパウダーのオプションは、無糖と風味のないものから、バニラ、バナナ、チョコレート、イチゴなどの古典から、マシュマロやピーナッツバターなど、よりエキゾチックなものまであります。あなたが人工の色や香料やスクラロースなどの非カロリー甘味料を摂取することが懸念される場合は、プレーンホエイパウダーを選んでください。約1/2カップのホエイパウダーを使用して2食分のアイスクリームを作ろうと計画しており、料理人の作者で栄養士のアンナスワードを助言しています。
<！ - 2 - >フルーツで甘くなる
フルーツは自家製のホエーパウダーアイスクリームに身体、自然の甘さと栄養を加えます。スワードは、ホエイパウダーの代替フレーバーで即興の基礎として使用できるシンプルなアイスクリームレシピに冷凍バナナを使用することを提案しますが、ベリーやチェリーなどの他の冷凍果実の1/4から1/2カップも別のオプションです。あなたが好きなら、手元にある新鮮で熟した果物を置き換えてください。必要に応じて皮を剥がし、ホエイパウダーに加えます。
<！余分なタンパク質を含むバルクアップ
ホエイパウダー、フルーツ、および無糖プディングミックスやエキスなどの追加フレーバーを混ぜ合わせるには、低脂肪コテージチーズ、脂肪の多いギリシアヨーグルト、ココナッツミルク、脂肪減少マスカポン、またはこれらの任意の組み合わせが挙げられる。アイスクリームにクリーミーなテクスチャーを与えながら、余分なカロリーや過剰な脂肪を含まずに、バルクと高品質のタンパク質を加えます。 1/2カップのホエイパウダーを使用している場合は、選択した成分約17オンスを加えます。
アイスクリームメーカー、オプション
ホエイパウダーベースのアイスクリームをアイスクリームメーカーで作ることができますが、手作業で行うことは困難でも時間もかからず、完成品の一貫性をコントロールできます。成分を完全にブレンドした後、混合物がクリーム状で塊がなくなるまで、30〜60分間冷凍庫に入れます。混合物を再び撹拌し、30〜60分間さらに冷凍庫に戻す。ホエイパウダーアイスクリームが好きなように設定されるまで、混合と凍結のプロセスを続けます。
