低コレステロールと高カルシウムのインド食品

インド料理は香り豊かな米、スパイシーなカレー料理、グリルパンで知られています。多くのインド食品は栄養価が高く、コレステロールが低い一方、他の食品はそうではありません。アメリカ料理と同じ健康食ガイドラインを適用することで、健康の目標を損なうことなく美味しいインド料理を楽しむことができます。アメリカ人の食事ガイドラインでは、果物、野菜、全粒粉、カルシウムが豊富な食品を最適な状態に保つための食事を推奨しています。最良の結果を得るには、資格のある専門家から指導を受けてください。

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魚やシーフードカレー

多くのインドの魚介類料理には、タンパク質とカルシウムが豊富に含まれています。 3オンスの1つ。缶詰のイワシのサービングには、325mgのカルシウムが含まれています。大人の1日の推奨摂取量の約3分の1です。他のカルシウムが豊富な魚やシーフードの品種には、缶詰のサーモンやマグロ、大西洋サケ、缶詰や新鮮なカニ、淡水のスズメ、エビ、タラ、ニシン、サバ、サンゴなどがあります。アメリカ心臓協会は、一般的に飽和脂肪が多いココナツミルクで調製された肉カレーおよびカレーの上に、レンズマメまたは野菜ベースで調製された魚カレーを選択することを推奨している。タンドリー、または粘土、オーブンで調製された魚およびシーフードも、典型的には脂肪およびコレステロールが低い。

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葉緑素

ホウレンソウ、ケール、マスタードグリーンのような葉緑素は、天然コレステロールを含まず、カルシウムを含む豊富な繊維と栄養素を提供します。冷凍で調理されたほうれん草1カップは、大人のカルシウム摂取量の3分の1近くを提供します。 「健康的なキッチン：350種類以上の油分のないレシピ」の著者であるRitu Aroraは、無臭のヨーグルト、切り刻んだニンジン、カレーのスパイスをホウレンソウと組み合わせて、栄養価の高い魅力的なインド風のサラダドレッシングを提案しています。 1カップのヨーグルトは400mg以上のカルシウムを提供します - 8オンス以上のカルシウム。ミルクのサービング。その他のメリットとしては、サモサなどの揚げたアペタイザーの代わりに緑のサラダをインドのレストランで楽しんだり、家庭のカレー料理に細切れの葉っぱのグリーンを取り入れたりできます。

<！ - 9 - > Paneer

Paneerは、柔らかく、低脂肪のチーズで、インドの多くの料理の味、質感、栄養成分を向上させます。パインダーチーズ1オンスには15ミリグラムのコレステロールが含まれています。推奨される300ミリグラムの推奨される成人1人当たりの推奨量のわずか5％です。 Aroraは、最も一般的で多目的なインドの食材の1つであり、あなたのカルシウム需要を満たす貴重な方法としてペインナーを説明しています。あなたはインドの食料品店の冷蔵庫のセクションでペインナーを見つけることができます。アロラは、新鮮なペーナーを楽しんで、野菜や立方体を混ぜて、唐辛子やカレーパウダーで味付けし、グリルして楽しむことを提案します。マンゴーシェイクのクリーム、タンパク質、カルシウム、インドスタイルのチーズケーキやクリーミーなカレーソースなどのデザートにフードプロセッサーのペインダーをピューレすることもできます。一般的なパインダーベースの料理には、サグ・ペインダー、ホウレンソウとチーズのカレー、マーズ・ペインダー、カレーのエンドウ豆とチーズ、アルー・ペインター・チーズのポテトが含まれます。