卵を食べた後に他の胃の症状とともに腸ガスを発生させると、卵に食生不耐性が生じることがあります。卵不耐症は、卵を摂取するといつでも消化器合併症を引き起こす状態です。卵不耐性は卵アレルギーとは異なります。卵の不耐性は、消化器系の酵素の欠乏によって引き起こされますが、卵アレルギーは、卵内のタンパク質に対する免疫系の過剰反応です。卵アレルギーは、消化器合併症以外にもより多くの症状を引き起こします。
<！卵の卵黄、卵の白、またはその両方に見出されるタンパク質を消化できない場合、卵の不耐性が起こります。あなたが食べ物を摂取した後、あなたの小腸は、食物中の糖とタンパク質を分解する酵素を作ります。卵に含まれるタンパク質を消化するための適切な酵素を産生しない場合、卵からのタンパク質は消化されずに消化管に残ります。タンパク質が結腸に入ると、それらのまわりに細菌が形成され、これは最も一般的な卵不耐症の症状を引き起こす。<！卵不耐症に関連する最も一般的な症状には、過剰ガス、鼓脹、胃のけいれん、痛み、下痢、吐き気および嘔吐が含まれる。卵不耐症の症状は、通常、卵を摂取してから30分または最大2時間後に発症します。症状の重篤度は、あなたがタンパク質に対してどれほど寛容でないかによって決まります。あなたの腸は、タンパク質を部分的に消化する一定量の酵素を産生するか、または酵素を全く生産しないかもしれません。重度の腹痛を発症したり、吐き気や便で血液に気づいた場合は、すぐに医師に相談してください。
<！処置
卵不耐性は治癒不可能であるが、同定および回避によって治療可能である。医師または消化器専門医と相談して、症状の臨床診断を受けてください。診断を受けたら、卵と卵の副産物を食べないようにする必要があります。卵は、別の名前で成分としてラベル付けされているかもしれません。例えば、以下の成分はすべて卵から製造される：グロブリン、卵白、リベチン、卵粉末、オボムチン、タンパク質、レシチン、オボグロブリンおよびビテリン。連邦政府は、包装された食品が製品ラベルに卵の使用を開示することを要求している。食品を摂取する前にラベルを注意深く読んでください。
考察