豆のスープ料理は健康であるかどうかはレシピによって異なります。基本的な豆のスープは、豆や野菜のようないくつかの成分を含み、完全に健康であるかもしれません。他の豆のスープは、脂肪や糖分を加えて、カロリーカウントを上げ、栄養成分を低下させるかもしれない。豆のスープのレシピの中から選択するときは、常に栄養のブレークダウンを見て、利用可能な最良のオプションを選択してください。
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豆の種類
豆の中には他のものより栄養価が高いものもあります。つまり、使用するBeanのタイプに応じて、Beanスープが多かれ少なかれ健全になる可能性があります。アズキの豆は1コップ当たり294カロリーですが、リマの豆は176カロリーしか含まれていません。栄養成分も豆の種類によって大きく異なります。ネイビー・ビーンズはコッテージ・チーズ1カップとほぼ同じくらいに、1カップあたり128mgのカルシウムを含んでいます。黒豆は16gの繊維を含むが、緑豆はたった0.16gしか含まない。正しいタイプの豆を選択すると、スープが健康で栄養価が高いことが保証されます。
<！追加の成分豆のスープが健康であるかどうかは、あなたが追加する他の成分に部分的に依存します。例えば、伝統的な黒豆スープにはハムが含まれていることが多いので、カロリー数を増やして飽和脂肪をレシピに加えることで健康を損ねることがあります。レッドビーンスープにはソーセージと米が加えられ、レンズ豆のスープにはしばしばビーフが添えられています。
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栄養成分豆は、炭水化物とタンパク質の両方を含む数少ない食品の1つです。彼らはまた、繊維を提供し、脂肪が少ないです。この組み合わせは、カロリーが低い詰め物を探しているときには良い選択となりますが、満足し続け、飢えや渇望を抑えるのに役立ちます。いくつかの豆は他のものよりも栄養価が高い。例えば、腎臓豆は鉄分が高く、1カップあたり5.0mgの含有量である。その他には、1杯1,000,000mgを超えるアズキ豆などのカリウムが多い。ほとんどの豆には、1カップあたり2gしか含まれていない緑豆を除いて、1カップあたり少なくとも10gのタンパク質が含まれています。
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