新鮮なミルクは栄養価がありますが、長期保存に興味がある場合は必ずしも便利ではありません。ミルクは一般的に貯蔵寿命が短いが、缶詰ミルクはより長期間維持される。いくつかのレシピ、特にベーカリー製品のレシピでは、特に缶詰ミルクが必要です。この食品は比較的健康で、さまざまなビタミンやミネラルが含まれていますが、脂肪やカロリーが高くなることがあります。使用するタイプによって異なります。
<！ - 1 - >今日のビデオ
カロリーと脂肪
1杯の缶詰ミルクは340カロリーです。缶詰ミルクは凝縮または蒸発するので、これは通常の全乳中の1カップあたり146カロリーをはるかに上回ります。脂肪含量も同様に濃縮されており、缶詰ミルクのカップ当たり脂肪19g、新鮮なミルクの脂肪8.3gと比較して。缶詰ミルクの脂肪の大部分は、飽和脂肪、脂肪の不健全な多様性から派生し、摂取量が多すぎると詰まった動脈につながる可能性があります。このタイプの脂肪の推奨される1日の制限は1日当たり15gです。缶入りミルク1杯には11.5 gが含まれています。
<！ - 9 - >タンパク質と炭水化物缶詰ミルクには、1食分あたり17.1 gのタンパク質、または毎日消費すべきタンパク質の量の30〜37.1％が含まれています。一部の人々はミルク中のタンパク質に対するアレルギー反応を経験する。これは、乳糖不耐性とは異なり、牛乳中のある種の砂糖への反応です。ミルクアレルギーがある場合は、缶ミルクを消費しないでください。このタイプのミルクの一人分は25gの炭水化物を含んでいます。女性は毎日約225gの炭水化物が必要です。男性は約325gが必要です。
<！鉱物
缶詰のミルクを1杯飲むと、658mgのカルシウムが取り込まれ、19歳から50歳までの成人1,000mg必要量の半分以上を満たします。あなたはそれより年上であれば1,200mgを少し必要とし、若い妊婦は1日300mgを必要とします。カルシウムは骨の強さを促進しますが、体内のミネラルを適切に使うためにはビタミンDとKも必要です。缶詰ミルクはまた、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛およびセレンを提供する。ビタミンDおよびKは缶詰ミルク中に存在するが、少量でしか存在しない。しかし、ビタミンAはかなり得られます。この1日あたり602 IUのビタミンは、あなたが女性であればほぼ毎日の必要条件を満たし、男性であれば日々の必要量の約3分の1を満たします。缶詰ミルクは、ビタミンC、さまざまなビタミンB群、ビタミンEを提供します。