キャノーラ油とオリーブ油は植物油の両方に共通点があります。彼らは両方とも健康な脂肪を含み、同様の利点を持っています。キャノーラ油はオリーブ油よりも若干健康的ですが、オリーブ油も健康な油です。オイルには異なる煙点があるため、様々な調理技術のために他のものより優れているオイルもあります。あなたが食べ物を調理する方法に基づいて石油を選ぶのが最善です。
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<！ - 1 - >カロリー
オリーブオイルとCriscoブランドのキャノーラ油には、1杯当たり120カロリーのサービングあたり同じカロリーが含まれています。このような小さなサービングでは非常に多くのカロリーが含まれているため、これらの脂肪を適度に消費します。 2005年のアメリカ人の食事ガイドラインでは、毎日のカロリーの20〜35％を脂肪から食べることを推奨しています。
<！脂肪の組成飽和脂肪酸のレベルを毎日のカロリーの10％以下に保ち、トランス脂肪の消費量をほとんど存在させないように、多価不飽和および単不飽和源からの脂肪カロリーの大半を得なければなりません。キャノーラ油は、62％の一不飽和脂肪、31％の多価不飽和脂肪、および7％の飽和脂肪からなる。エクストラバージンオリーブオイルは、78％の一不飽和脂肪、8％の多価不飽和脂肪および14％の飽和脂肪を含有する。異なる種類のオリーブは同じではありません。エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの最初のプレスから来ており、最も処理されていないので、最も健康的な種類です。しかし、軽くて洗練されたオリーブオイルには、同じ処方の脂肪が含まれています。キャノーラ油はオリーブ油よりも飽和脂肪が少ないので、より健康的であると考えられている。
<！脂肪の種類オリーブ油およびキャノーラ油中の一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪の有意な量は、低密度リポタンパク質または低コレステロールを低下させ、高密度リポタンパク質を増加させる健康な脂肪のタイプである、または良い、コレステロールとあなたの心臓の健康を向上させる。飽和脂肪とトランス脂肪は室温で凝固し、詰まった動脈につながる可能性があります。逆に、一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪は、室温で液体のままである。キャノーラ油には、多価不飽和脂肪族の一部であるより多くの心臓健康的なオメガ3脂肪酸が含まれています。オリーブオイルにはオメガ3が含まれています。
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