チキンは3ozの良いタンパク質源です。タンパク質の1日の価値の50％を提供しています。チキンはナイアシン、ビタミンB-6、リン、亜鉛、リボフラビンの良い供給源です。また、食事中のコレステロールと飽和脂肪も含まれています。しかし、あなたの鶏肉の脂肪含量を最小限に抑え、コレステロールレベルへのその影響を鈍らせるための措置を講じることができます。
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<！ - 1 - >鶏とコレステロール
米国心臓協会は、コレステロールの摂取量を1日当たり300mgに制限することを推奨しています。コレステロール値が高い場合は、コレステロール摂取量を1日当たり200mgに制限してください。 3オンス皮膚のないローストチキンのサービングには、それが暗い肉であるか軽い肉であるかに応じて、70mgから80mgの食物コレステロールが含まれています。これは、その日の推奨コレステロールの約25パーセントです。
<！飽和脂肪は食物コレステロールよりもコレステロールレベルに影響を与える。アメリカ心臓協会は、あなたの飽和脂肪摂取量を当日のカロリーの7％未満に制限することを推奨しています。 3オンス皮のない焙煎した白身肉のチキンは、飽和脂肪1gのみを含有し、皮をもたない鶏肉の鶏肉と同じ大きさのものは、飽和脂肪2gしか含まない。<！ - 3 - >
低コレステロールのための調理
肌のない鶏肉や低脂肪の鶏肉を選ぶ。あなたの鶏肉から目に見える脂肪をカットし、脂肪を追加する必要のない方法でそれを調理します。焼き、焼き、焼き、焙煎、ソーテイングは健康的な調理方法です。あなたが料理をしている間にあなたの肉から取り除かれた脂肪を排水する。最後に、果物や野菜の摂取量を増やしながら、食べ物の中で肉をより小さくする。考察
鶏は赤身の肉と同量のコレステロールを持っていますが、特に白身肉の鶏肉を選んで脂肪を加えないで調理すれば飽和脂肪が少なくなります。したがって、それは通常、総コレステロールに及ぼす影響がより少ない。しかし、あなたはまだあなたの部分のサイズを見て、3オンスに保つ必要があります。食事ごとに提供しています。
