腎疾患が進行している場合は、腎症専門医または腎臓栄養士がチョコレートから離れるよう指示することがあります。この勧告は任意ではなく、チョコレートが腎臓に悪いことを意味するものではありません。そのようなアドバイスは、血清リン濃度が上昇している患者に定期的に与えられる。高リン食品の摂取を制限することにより、腎不全の症状を最小限に抑えることができます。
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腎臓と燐
健康な腎臓は1日に200ガロン以上の血液を浄化します。クレアチニンや尿素などの廃棄物は除去されます。過剰のカリウムおよびリンが尿中に排泄される。
慢性疾患のために腎臓が傷ついた場合、腎臓はこれらの機能を果たすことができません。リンのレベルが上昇し始める。血清リン濃度が5. 5 mg / dLを超える場合、腎症専門医はチョコレートや他の高リン食品から離れることを推奨する場合があります。彼はどれくらいのリンが安全に消費されているかを教えてくれます。
<！リンおよびチョコレート食品のリン含有量を決定することは、企業がこの情報を提供することに法的に拘束されていないため、困難である。ほとんどの患者は、米国農務省（USDA）によって提供されるようなリンカウンターに回る。
100gのチョコレートの重量は約3.5オンスです。 70〜85％のカカオ固形分を有するダークチョコレートのこの量は、308mgのリンを有する。同じ量の白チョコレートは176 mgを摂取していますが、それでもなお高値です。ミルクと混ぜられたチョコレートはまた、ミルクもリンが多いので特に危険です。
<！危険性がある場合は、チョコレートなどの高リン食品を食べると深刻な長期的な影響を及ぼすことがあります。高レベルのリンは骨からカルシウムを引き出し始めます。骨を永久に弱体化させ、骨折をより易しくすることに加えて、カルシウムは血管、筋肉および他の領域に沈着する可能性があります。
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