健康的な食事を準備するとき、あなたの調理方法はあなたの食材ほど重要ではありません。従来のオーブンで調理するのは一般的に健康的な方法ですが、脂肪やカロリーが高い料理を作ることができます。オーブンで調理することができる食品の種類と健康的な調理方法を理解することによって、従来のオーブンから健康的な食事を摂取することができます。
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従来のオーブン対他の調理方法
MayoClinicによる。あなたが料理に使用する脂肪の各グラムは、脂肪14グラムと約100カロリーを追加します。揚げ物や揚げ物は、過剰な油分で食品を調理し、自動的にあなたの食事のカロリーと脂肪を増加させる必要があります。あなたの食べ物を焼くかオーブンで焼くことは、通常、脂肪を追加する必要はありません。フライドポテトやチキンパルメザンのように、典型的には揚げた料理の多くは、揚げ物の代わりにオーブンで焼いたときに油分を少ししか必要としません。
<！ - 2 - >健康的な成分
あなたの調理方法は、あなたの食材と同じくらい健康的です。オーブンで調理する場合は、家禽、魚、痩せた牛肉または豚肉、野菜または果物を焙煎してみてください。低脂肪のスープ、レモン汁、ワイン、またはトマトジュースを鍋に加えて、肉や家禽を湿らせてください。焼き菓子の全穀物レシピを選択し、脂肪を加えないで水分を保持するためにレシピを焼くことでバターにバナナまたはリンゴソースを置き換えます。
<！避けるべき食品
従来のオーブンを使用して脂肪を追加する必要はありませんが、多くの一般的な焼き皿はカロリーと脂肪が高いです。あなたの健康的な食事を計画するときは、クリーミーなスープ、チーズ、卵、白米または卵の麺で満たされたキャセロールを注意してください。低脂肪のスープ、卵白、玄米または全粒小麦の麺に置き換えて、脂肪やカロリーを減らしたい場合はチーズを飛ばす。砂糖、バター、油でいっぱいの焼き菓子やデザートは避けてください。
調理のヒント
従来のオーブンで肉、鶏肉または魚を焼くまたは焙煎するときは、食べ物をラックまたは鍋に置いて脂肪が垂れ落ちるようにします。調理する前に目に見える脂肪と肌を除去してください。油を使用する場合は、オリーブ油やキャノーラ油などのトランスまたは飽和脂肪が少ないものを選択します。新鮮なハーブ、ジュース、またはワインを味付けながら塩と脂肪を減らすためにシーズンします。
