脂肪には以前は脂肪が含まれていましたが、脂肪が豊富に含まれていました。その高いカロリー量と体重増加との関連のために評判が悪いことから、すべての脂肪が均等に作られるわけではないことは明らかです。いくつかのタイプの脂肪はコレステロールと心臓病のリスクを増加させるが、他のタイプはそれを減少させる。大量の飽和脂肪では、綿実油は脂肪源に関して最も健康的な選択肢ではありません。
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<！ - 1 - >カロリー
綿実油には脂肪だけが含まれているため、他の食品と比べてカロリーが高いです。各1大さじ。綿実油には120カロリーが含まれています。これはオリーブやキャノーラのような他のオイルのカロリーと同じですが、すべて純粋な脂肪です。あなたの体重を見ている場合は、あなたの食事の中で適度に脂肪を消費して、カロリー摂取量を管理下に保ちます。いくつかの脂肪が必要ですが、それは体重増加に寄与することができます。
<！他の油と比較して、綿実油は心臓の健康な一価不飽和脂肪が少ない。大さじ1杯。サービングには、同じ量のオリーブ油10gと比較して、わずか2.4gが含まれています。モノ不飽和脂肪は、「良好な」高密度リポタンパク質コレステロールのレベルを高め、「悪い」低密度リポタンパク質のレベルを低下させるので、心疾患のリスクを低下させる。健康な心臓を維持するために、ヒマワリ、ベニバナまたはキャノーラのような一価不飽和脂肪が多いオイルを選択します。<！綿実油は、他の油と比較して多価不飽和脂肪を多く含み、1大さじに7g含まれています。同量のオリーブオイルには2gが含まれています。一不飽和脂肪と同様に、多価不飽和脂肪は心臓に有益な効果をもたらし、LDLを低下させ、HDLレベルを上昇させることが示されている。しかし、綿実油には一価不飽和脂肪と多量の飽和脂肪が含まれているため、多価不飽和脂肪の含有量は消費を正当化するのに十分ではありません。
飽和脂肪
低一価不飽和脂肪含有量に加えて、綿実油中の飽和脂肪はそれほど健康的でない選択肢になります。大さじ1杯。サービング。同じ量のオリーブ油中のわずか2gと比較して3.5gを含む。飽和脂肪は、LDLレベルを上昇させ、HDLを低下させるので、過剰に摂取すると心臓病のリスクを増加させる。クッキーやクラッカーなどの多くの包装食品の飽和脂肪含量の中には、綿実油由来のものがあります。