あなたのオートミールが好きなら、心配しないでください。フライド・オートミールを食べるのはまったく問題ありません。あなたは、カロリーをチェックし、オートミール中の繊維やフィチン酸塩からの潜在的な悪影響を制限するために、少し前にオートミールを浸しておくか、 。
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カロリーと大量栄養素
<！ - 1 - >オート麦は液体で加熱されて膨張します。あなたが調理されたオートミールを食べるなら、カップは166カロリー、タンパク質約6グラム、脂肪4グラム、炭水化物28グラムではありません。これには、4グラムの繊維、または毎日の価値の16パーセントが含まれます。しかし、未加熱のオートムギを食べれば、307カロリー、約11グラムのタンパク質、5グラム以上の脂肪、およそ55グラムの炭水化物が得られます。これには、8グラム以上のファイバ、またはDVの33％が含まれます。 1/2カップの未調理のオートムとヨーグルトやフルーツなどの他の食品を混ぜることで、バランスのとれた朝食を提供し、適度なカロリーを提供します。
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1/2カップの未調理のオートムギは、マンガンについてはDVの74％、チアミン、鉄、亜鉛、リンおよびセレン。チアミンは食べ物をエネルギーに変換し、鉄は赤血球を形成し、体全体に酸素を運ぶのに役立ちます。セレンとマンガンは細胞の損傷を制限する抗酸化物質として作用し、DNAを形成するにはマグネシウム、亜鉛、リンが必要です。<！ - 3 - >
健康への潜在的効果
オーツには、β-グルカンと呼ばれるタイプの可溶性繊維が含まれています。この繊維は、2012年7月の「食品科学と食品安全に関する包括的なレビュー」に掲載されたレビュー記事によれば、コレステロールと血糖値を低下させ、肥満、心臓病、糖尿病のリスクを減少させる可能性があります。Raw Oats
おそらく2つの潜在的な問題を引き起こす可能性があるため、生のオート麦を乾かすことは望ましくありません。まず、ガスや膨満感のような胃腸の問題を避けるために、繊維摂取量を増やしながら飲む液体の量を増やす必要があります。これは、あなたの未加工のオートムにミルクを注ぎ、ミューズリーのようにそれらを食べるか、これらのオート麦をスムージーに混ぜるような単純なものです。第二に、オート麦にはフィテートと呼ばれる物質が含まれていますが、処理することによって分解する酵素が破壊されます。フィテートはあなたのオート麦のミネラルの一部と結合して、それを吸収することができなくなります。ミルクとフルーツの混合物に浸したオーツ麦を一晩作ったときのように、あなたのオート麦を浸すことは、フィチン酸塩の量を減らし、ミネラルをより多く吸収できるようにするのに役立ちます。
