赤身の代わりに健康的な鶏肉、チキンは数多くの調理方法を取り入れやすく、すぐに利用できます。冷凍チキンは新鮮なチキンよりも安いことが多く、新鮮なチキンよりも保存時間が長くなるという利点があります。また、新鮮な鶏肉を凍らせることもできます。
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冷凍チキンについて
冷凍チキンは、できるだけ多くの栄養、質感、鮮度を保つために、しばしばブラストチルドまたはフラッシュ冷凍されています。迅速な凍結プロセスは、鶏肉内部の液体が大きな結晶になるのを防ぎ、テクスチャーと栄養のより速い劣化を引き起こします。ある場合には、商業的に冷凍された鶏肉に食塩水を注入する。これは塩含量が高いことを意味する。
<！栄養と冷凍チキンフラッシュチキンチキンには多くの添加物があるかもしれませんが、フラッシュチキンチキンは新鮮なチキンと似た栄養面を持っています。 3オンスの生の皮をもたない新鮮な鶏肉は、一食当たり101カロリー、タンパク質はわずか18グラム、総脂肪はわずか6グラムです。チキンはまた、鉄、カリウム、ビタミンKおよびA、ならびにBビタミン、特にナイアシンの供給源でもある。
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家の凍結凍結チキンを買うほか、新鮮な鶏肉を凍らせることもできます。それは華氏0度以下の冷凍庫で1年まで続くことができます。チキンを自宅で冷凍するには、鶏肉を分けてお好みのサイズにしてから、チキンを肉屋で包んだり、サービングを冷凍庫に入れたりします。冷凍庫の燃焼を減らし、冷凍庫に取り込まれるスペースの量を最小限に抑えるために、パッケージと肉の間からできるだけ多くの空気を除去してください。長い凍結融解時間は危険な食中毒菌を奨励する可能性があるため、詰めた鶏を凍結しないでください。
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安全に鶏を解凍する