Halva、aは、中東、ギリシャ、イスラエルで発見された伝統的な甘草で、ハニーとゴマ、中東、ギリシャ、イスラエルにある伝統的な甘味は、典型的には、蜂蜜とゴマ、またはゴマのペーストと砂糖の混合物で作られています。ゴマはいくつかの必須ミネラルを提供しますが、ハルバはキャンディですので、高い糖度のために特に健康的ではありません。ハルバはまた、サルモネラの流行に関連している。
今日のビデオ
<！大量のハラバは、約131カロリー、3.5グラムのタンパク質、16グラムの炭水化物、6グラムの脂肪、または約9％のカロリーが含まれています。脂肪の毎日の値。しかし、この脂肪のわずか2グラムは不健康な飽和タイプです、残りは健康的な不飽和脂肪から来ている。ハルバはまた、少量の繊維を提供し、1.3グラム、すなわちDVの約5パーセントを有する。<！微量栄養素
ハルバはビタミンの特に良い供給源ではありませんが、相当量のミネラルを提供します。各1オンスのサービングは、銅とリンのDVの17％、マグネシウムのDVの15％、マンガンのDVの12％を持っています。赤血球の形成には銅、DNAの形成にはリンとマグネシウム、創傷治癒のためのマンガンが必要です。
<！ - 3 - >砂糖に関する考察
ある形の砂糖は、ハルバの2つの主要成分の1つです。添加された糖は必須の栄養素を供給することなくあなたの食事のカロリー数を増加させます。これが、これらのカロリーがしばしば「空の」カロリーと呼ばれる理由です。高糖度食品は他の栄養価の高い食品を集め、肥満や肥満関連の健康状態のリスクを高めることができます。これはあなたがハルバを食べることができないということを意味するものではなく、時折、適度にしか楽しむべきではありません。食品安全性
発熱、腹痛、下痢の原因となる食品媒介性疾患であるサルモネラ菌は、米国疾病対策予防センターによれば、毎年約120万人が罹患している。サルモネラ感染症は、汚染された家禽、卵または新鮮な農産物によって引き起こされることが最も多いが、ハルバ（halva）などの他の食品もこれらの細菌で汚染される可能性がある。ハルバによって提供される低水分環境は、サルモネラ菌の生育を制限するが、冷蔵の代わりに室温で保存され、エアーシールの代わりに真空パックされると、食品中のサルモネラが生存するリスクを高める可能性がある2013年に「Frontiers in Microbiology」で発表された。