ホットソースは、典型的には、ハバネロ、タバスコ、カイエン、ジャラペノなどの様々なホットチリペッパーから作られます。これらの唐辛子は、ほとんどの植物ベースの食品のように、あなたの健康に有益な性質を含んでいます。辛味を増し健康に有益な唐辛子の有効成分はカプサイシンと呼ばれています。研究によると、カプサイシンは抗酸化作用を有し、新陳代謝のブースターであり、疾病予防において役割を果たすことができます。しかし、ホットソースにはカプサイシンだけでなく成分が多く含まれているので、適度に使用することが重要です。
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糖尿病予防
2006年7月号の「The American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された研究では、参加者がカプサイシンと食事で食事を摂取したときそれがなければ、カプサイシン食事を消費した後のインスリンレベルは、普通の食事よりもより正常化した。これは体重超過の参加者に特に当てはまりました。この研究は、カプサイシンを含む食事の常習的な摂取が、食事誘発性高インスリン血症、またはインスリン抵抗性を引き起こす可能性のあるインスリンレベルの上昇の予防に有用であり得ることを示している。
<！体重管理ホットソースは、体重管理や肥満の予防に役立つ食べ物を食べた後も何時間もあなたの代謝を高めることができます。これは、2007年6月の「Los Angeles Times "記事。さらに、「European Journal of Nutrition」の2013年2月号に掲載された動物研究は、ホットソースで食事を食べることにより、飢餓を刺激するホルモンであるグレリンのレベルが低下することを示しています。同時に、食欲を抑制するホルモンであるGLP-1レベルを上昇させる。あなたの食べ物をホットソースで味付けすることで、そうでない場合よりも少ないカロリーが取れ、体重をより良く管理できます。
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抗酸化物質および栄養抗酸化物質、例えばビタミンAおよびCは、いくつかのタイプの細胞損傷を予防または遅延させる人工または天然物質である。酸化防止剤は、体内の酸化ストレスを排除する働きもしており、これが老化の主な要因です。さらに、抗酸化物質が豊富な食事を摂取することは健康であり、特定の疾患のリスクを低下させるという良い証拠があるとMedlinePlusは指摘する。ホットソースはビタミンCの供給源であり、創傷治癒を助けるために必要なタンパク質であるコラーゲンの製造に必要です。ホットソースにはビタミンA、葉酸、マグネシウム、カリウムが含まれていますので、食品に栄養価を高めることができます。
使用上の注意
