スペイン語で「アロズ・コン・ハビチェラ」または「アローズ・コン・フリッツール」とも呼ばれる豆と米は、米国をはじめとする多くの国で主食です。コスト効果、栄養価、入手可能性および味の組み合わせにより、これらの2つのアイテムは、1日のいつでも人気のある食事になります。乳製品、野菜、果物、その他のタンパク質や穀物源を含むバランスの取れた食事の一部として豆と米を食べることは、多くの健康上の利益をもたらす。
<！ - 1 - >今日のビデオ
タンパク質
ライスと豆には両方とも健康に重要な食物タンパク質が含まれています。タンパク質という言葉は巨大な筋肉のイメージを作り出すかもしれませんが、タンパク質は単に筋肉を構築するだけではありません。タンパク質は体内のあらゆる細胞、組織、器官を構成するので、健康で強く保つためには、毎日タンパク質を十分に摂取しなければなりません。疾病予防予防センターによると、アメリカ人は多くの食品に含まれているので、必要以上に多くのタンパク質を摂取しています。ビールと一緒に食べた米は、適切なタンパク質とアミノ酸を提供します。
<！ - 2 - >炭水化物
米は炭水化物とみなされます。白米は体内で速やかに分解し、血中インスリン濃度を上昇させるため、単純な炭水化物です。一方、玄米は複雑な炭水化物と考えられ、体内で分解するのに時間がかかり、インスリンがゆっくりと上昇します。炭水化物は体内にエネルギーを供給し、MedlinePlusによると、このエネルギーの大部分は脳や神経系に行きます。糖尿病患者やインスリン問題を抱えている人は、白米に野生の米や玄米を選んで血中インスリン濃度をコントロールする必要があります。
<！食物繊維豆は、可溶性繊維と呼ばれる食物繊維の形態を含む。可溶性繊維は、低密度のリポタンパク質または「悪い」コレステロールを低下させ、変化しないと心臓病、心臓発作および脳卒中を引き起こす可能性がある。食物繊維が多い食事は、炎症や血圧を下げるのに役立ち、心臓を保護するのに役立ちます。可溶性繊維はまた、血流中の糖の吸収を遅くし、糖尿病患者の血糖値を改善するのに役立つ。 B-複合体ビタミン
ビーンズおよびイネは両方ともB-複合体ビタミンを含有する。 B-複合ビタミンには、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、ピリドキシン、ビオチン、葉酸およびコバラミンが含まれる。これらのビタミンは、体内の化学反応を調節し、食物をエネルギーに変換し、神経系とホルモンを維持し、全体の成長と発達をサポートするために一緒に働きます。豆と米を一緒に食べるとBビタミンの種類が増えるはずですが、ビタミンB群の最高濃度を得るには全粒米を選ぶべきです。
