子羊は1歳未満の羊の肉を指す。古い羊からの肉はホーゲットと呼ばれ、さらに古い羊からは羊肉と呼ばれています。子羊はホーゲットやマトンよりも柔らかいです。ラムチョップ、リブチョップ、ロインチョップまたはショルダーチョップの形で来る可能性のある子羊の脚、および子羊の全脚を含む子羊の様々なカットがあります。コーシャとハラールの品種もあります。
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タンパク質とビタミン
優れたタンパク質源、4オンス。 LIVESTRONGによると、27.5gのタンパク質、または成人の推奨1日摂取量の55％が含まれています。 comのMyPlate 4オンスを食べる。の子羊は、ビタミンB12、ナイアシン、リボフラビンの1日当たりの価値の48％、37％、14％をそれぞれ提供しています。ビタミンB12は、赤血球の産生、神経機能およびホモシステインの代謝に不可欠です。ナイアシンまたはビタミンB3は、身体が食物からエネルギーを放出するのを助け、神経系の機能にとって重要です。リボフラビン、またはビタミンB2はまた、身体が食物からエネルギーを放出するのを助け、良好な視力の役割を果たす。
<！ - 2 - >ミネラルと微量元素
ラムはまた、いくつかのミネラルや微量元素、特に亜鉛の良い供給源です。実際、4オンス。このミネラルの日常価値の33％を占めています。亜鉛は免疫システムをサポートし、創傷治癒を助け、健康なテストステロンレベルを維持する。ラムは鉄と銅の良い供給源でもあり、4オンスです。毎日の推奨摂取量の12％と7％を含んでいます。鉄は赤血球の産生に必要であり、その欠乏は疲労および集中力の弱さを特徴とする貧血を引き起こす。銅は、鉄代謝に重要であり、赤血球合成に関与する微量元素である。
<！ - 3 - >飽和脂肪とカロリー
残念ながら、子羊は飽和脂肪とカロリーが豊富で、4オンスです。 331カロリーおよびほぼ10gの飽和脂肪を含有する。これはコロラド州立大学によって報告されたガイドラインに基づいて、2,000カロリーの食事中の毎日の飽和脂肪代謝量のほぼ3分の2を占めています。 「Dietetic Practice Manual」では、飽和脂肪摂取が心臓病の危険因子であり、血中コレステロール値が上昇すると警告しています。それはまたカロリーが高いので、子羊の頻繁な消費は体重増加につながる可能性があります。
プリン
子羊もプリンの源です。あなたの体はプリンを尿酸に変換し、あなたの体から尿酸を適切に取り除けない場合、尿酸が蓄積し、腎臓の石のリスクを高めます。その結果、痛風および腎臓結石に罹患しやすい個体は、子羊を含む高プリンを避けるべきである。これらの症状がある場合は、ラム摂取について医師に相談する必要があります。
