すべての種類の大麦と米は栄養価がありますが、繊維、タンパク質、葉酸、ミネラルが豊富です。パール大麦は全粒粉ではありませんが、白、茶、野菜よりも繊維が多いです。栄養素はこれらの3種類の米でも異なる。パール大麦と米の栄養を比較するときは、計算の中でさまざまな種類の米を考慮する必要があります。
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カロリーと脂肪
あなたがカロリーを数えている場合、ワイルドライスはカップで166で最低です。玄米は1カップ当たり218カロリー、白米は242カロリーです。比較すると、パール大麦は193カロリーのコップを持っています。これらの3種類の米品種とパール大麦の脂肪は1グラム以下であり、心臓の健康に良い食品になります。アメリカ心臓協会は、脂肪摂取量を約15グラム/日に制限することを推奨しています。
<！繊維と炭水化物あなたの食事に繊維を加えることは、心血管疾患と糖尿病を予防し、消化器系を円滑に動かすのに役立ちます、とハーバード公衆衛生学校は指摘しています。パール大麦は6グラムの繊維を1杯に入れて繊維カテゴリーで勝ちますが、玄米と野生イネでは約3グラムの繊維があります。ホワイトライスは、1グラムあたりわずか1グラムの繊維しか提供しません。茶色の米と真珠の大麦は、カップあたり約45グラムの炭水化物を含む首に首をかけています。ワイルドライスは約53グラムの炭水化物を食事に加え、白米は35グラム/カップで最も少ない量になります。あなたの体はグルコース産生のために炭水化物を必要とし、エネルギーを与え、代謝を強化し、身体活動を改善します。<！ハーバード大学公衆衛生学科は、あなたの体に健康を維持するために必要なすべてのアミノ酸を確保するために、栄養価の高いタンパク質源として食事に全粒粉を加えることを推奨しています。ワイルドライスはカップで約7グラムのタンパク質で、茶色と白いライスは1食分あたり約4.5グラムのタンパク質を持っています。パール・オオムギは最後に3. 5グラムのタンパク質をカップに入れます。タンパク質の1日の推奨摂取量は56グラムです。
カルシウムと鉄
玄米とパール大麦は、約17〜20ミリグラム/カップの同量のカルシウムを提供します。白米と野生イネのカルシウムは1食分約5ミリグラムです。白米は、一日当たり8ミリグラムの推奨給与のほぼ3ミリグラムの鉄を提供します。パール・オオムギは一食当たり約2ミリグラムの鉄を提供し、野生および玄米は約1ミリグラムを含有する。あなたの代謝は赤血球を作り、酸素を輸送するために鉄を使います。鉱物と葉酸
玄米は、マグネシウム86ミリグラム、リン150ミリグラム、カリウム154ミリグラムで最も栄養価が高い食事です。ワイルドライスは、1カップあたり166ミリグラムのカリウムをもっています。これらのミネラルは、血液を凝固させ、あなたの骨を保護し、心臓のリズムを維持するために不可欠です。ワイルドライスはパール大麦、玄米、白米に葉酸を43マイクログラム（これは毎日推奨されるこのビタミンの許容量の13パーセントです）を食べます。あなたの体は新しい細胞の成長のために葉酸を使います。
提供の提案
米と大麦のすべての品種は、シチューとスープの栄養価の高い添加物です。あなたはまた、あなたのメインの食事のためのお皿としてそれらを提供するか、またはデザートのために米プリンを作ることができます。あなたのパンレシピに大麦の粉を入れて、繊維と栄養素を追加します。
